Foodnews

Van ijs eten word je slimmer

Er verschijnen zoveel tegenstrijdige berichten over gezond eten dat we niet meer weten wat we moeten geloven. Daarom kiezen we er op de redactie voor om alleen de berichten te geloven waar we blij van worden. Zoals het nieuws dat het eten van ijs ons slimmer én gelukkiger maakt.

Foto van culinair journalist Lauretta Baarends

Van Bloody-Mary-ijs– tot dropijs, onze vriezer ligt vol met ijsjes in alle soorten en maten. Echt, het kan ons niet gek genoeg. En schijnt de zon volop, dan trakteren we onszelf minstens 1 keer per week op een ijsje bij de beste ijssalon van de stad. Maar sinds we weten dan ijs slimmer en gelukkiger maakt, bestellen we niet twee, maar gerust vier bollen ijs. Hatsiekiedee!

Wij eisen ijs

Onderzoekers van de Kyorin Universiteit in Tokio kwamen tot deze geniale ijs-maakt-slimmer-ontdekking. Hoe? Een deel van de mensen die meededen aan het onderzoek kregen na het opstaan ijs als ontbijt, waarna ze verschillende mentale testen moesten doen. Het andere deel van de deelnemers kreeg geen ijs. En wat bleek? De mensen die ijs hadden gegeten konden informatie sneller en beter verwerken dan de groep mensen die een ijs-loos ontbijt hadden genuttigd.

Een gek onderzoek? Niet echt, want ook uit ander onderzoek bleek dat er een duidelijke correlatie is tussen ijsconsumptie en de leescapaciteiten van kinderen. In landen waar veel ijs gegeten wordt, zouden kinderen beter lezen. Zo zou het geen toeval zijn dat Australië – met een ijsconsumptie van 13 liter per jaar per inwoner – ook de meest leesvaardige kinderen heeft.

Happy licking!

En dat is niet het enige: ijs eten maakt ook gelukkiger! Uit eerder wetenschappelijk onderzoek in het Verenigd Koninkrijk bleek dat de orbitofrontale cortex (het deel in de hersenen dat emoties verwerkt en beheerst) bij het eten van ijs geactiveerd wordt. Een teken van emotioneel genot, wat er voor zou zorgen dat je gelukkiger wordt.

Lekker nieuws, kortom. Wedden dat je volgende ijsje nu nog lekkerder smaakt?

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox