Werelds borrelen met het nieuwe boek Wereldwijd Borreltijd

Er is niks mis met de Nederlandse borrelcultuur. Denk aan de betere leverworst, blokjes boerenkaas met mosterd, ossenworst en natuurlijk Nederlands trots: de bitterbal. Met tegenwoordig ook nog eens een duizelingwekkend aanbod van lokaal gebrouwen craftbiertjes al dan niet te drinken in combi met een oer-Hollandse jenever, de good old kopstoot. Maar er kan zoveel meer qua borrel – en dat lees je het het nieuwste boek Wereldwijd Borreltijd.

Wat dacht je van hartige Indiase crackers? Vietnamese Bánh mì chiên tôm? Of Spaanse albondigas? Susan Aretz, foodbogger en professioneel levensgenieter maakte Wereldwijd Borreltijd – een reis om de wereld in 80 bites & drinks. Een uitstekend idee en excuus om alle borrelregisters eens open te trekken, want hey … er zit altijd wel ergens in de wereld een 5 in de klok.

Frituren

Wereldwijd Borreltijd is de opvolger van Borreltijd dat Susan eerder maakte en een instant hit werd. Ook haar nieuwste borrelboek heeft alles in zich om een opmars te maken in de bestellerslijsten. De meeste kookboeken hebben allemaal een sectie borrelsnacks. Het aantrekkelijke van de borrelboeken van Aretz is dat zij zich beperkt tot louter de borrel. En dat levert een boek op met maar liefst tachtig inspirerende borrelideeën. Frituren, dips, samengestelde borrelplanken, alle denkbare borrelhap-varianten komen voorbij. Met recepten vanuit de hele wereld.

Lobster roll

Zoals mini-lobster rolls uit New York – een briochebol die je van boven opensnijdt en vult met mayonaise en kreeftenvlees (of minder begrotelijke rivierkreeft). En Spaanse manchego-kroketjes (‘croqueatas manchego’), labneh – de beroemde hangop uit de Midden-Oosten keuken – en Indiase raita. En voor de frituurliefhebbers: arancini, de bekende gefrituurde Italiaanse rijstballetjes, en Marokkaanse halloumifrietjes met harissadip. Loopt het water je al in de mond?

Ebi Katsu

Wil je een keer indruk maken op je borrel maak dan eens Ebi Katsu, een gefrituurde garnalenburger op een zacht gestoomd broodje, met salade en mayonaise. Of Aloo Tikki, de pittige Indiase variant op de aardappelkroket.

Heel leuk gedaan zijn de vele extra’s in het boek. Zoals de overzichtpagina’s met samengestelde boters (limoen-chipotle boter!). Of de uitgebreide borrelplanken zoals de vegan-plank of de Azië-plank. En het overzicht met recepten voor Do It Yourself tafelzuren. Natuurlijk wordt ook drank niet vergeten, inclusief basics voor het maken van je favoriete cocktail of mocktail. Natuurlijk ontbreekt Suzans eigen versie van een perfect serve gin tonic niet, gemaakt met haar in eigen beheer geproduceerde Holy Unicorn Gin, die zij tegelijk met haar boek lanceerde.

Wereldwijd Borreltijd is zichtbaar met heel veel plezier gemaakt. En een onuitputtelijke bron van borrelinspiratie. En misschien wel het allerbelangrijkste: je krijgt meteen zin om te gaan borrelen. A drink, anyone?

Lees ook:

• Het kan nog gekker: bediening vertelt over nog raardere bestellingen
• 18 honden die meer van eten houden dan van wat ook
• 11x dat bestellingen niet helemaal goed zijn doorgekomen (en het is hilarisch)