Foodnews

Zin in pizza? In Rome trek je er zo eentje uit de muur

Een automaat waar je 24 uur per dag een verse pizza kunt kopen, is dat niet geweldig? In het centrum van Rome staat de Pizza Mr Go, een automaat die pizza’s bakt. Niet alle Italianen zijn meteen enthousiast…

Foto van culinair journalist Sabina Posthumus

De trots van Italianen voor de typisch Italiaanse gerechten is beroemd, of berucht. Recepten moeten zo authentiek mogelijk worden bereid, merkte bijvoorbeeld Jamie Oliver toen hij zijn eigen draai gaf aan een paar klassiekers. En kun je je het verbijsterde gezicht van de Italiaanse televisiekok Gino d’Acampo nog herinneren, toen de presentatrice voorstelde om hamblokjes door de pasta te roeren? Diezelfde verontwaardiging voelen Italianen als ze kijken naar Pizza Mr Go, een afhaal-machine voor pizza in het hart van Rome.

Verpleegsters zijn blij

Het principe is simpel: pizza uitkiezen, geld erin gooien en dan rolt een warme pizza uit de automaat. In het hart van de machine wordt deeg gekneed, tomatensaus gesmeerd en beleg verdeeld, en zo wordt in amper drie minuten een vers pizzaatje gebakken. De eigenaar is verbaasd over de negatieve reacties op zijn uitvinding: ‘Ik krijg veel goede reacties van verpleegsters en taxichauffeurs,’ zegt hij, want hij denkt dat vooral ’s nachts na het werk of uitgaan de pizza’s uit zijn automaat worden getrokken.

Buikpijn gegarandeerd

Voorbijgangers die worden geïnterviewd door NBC zijn kritisch. ‘Ik maak de lekkerste pizza thuis, en als het niet anders kan zou ik bij een pizzeria halen, maar nooit uit deze automaat,’ zegt een jonge vrouw. ‘De bodem is erg dun,’ klaagt een jongen die een pizza met kaas uit de automaat haalt. ‘Echt slechte kwaliteit,’ zegt een pizzabakker die een automaat-pizza voor zijn neus krijgt. ‘Het deeg is niet gerezen, hier ga je zeker buikpijn van krijgen.’

Margherita’s: allemaal op

De eigenaar maakt zich niet druk. Op zaterdagavond waren alle pizza’s margherita al uitverkocht, en het is hartstikke druk bij zijn automaat. ‘Ik bied gewoon een service die er nog niet was.’

Lees ook:

Bron: NBC, AD

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox