Hotspot: authentiek Indonesisch bij het hippe TIWYA in Rotterdam
Fan van de Indonesische keuken? Dan heb ik heel goed nieuws voor je! Want bij het gloednieuwe TIWYA, tegenover Luxor en naast Club Thalia, op steenworp afstand van Rotterdam Centraal, eet je goeie Indonesische gerechten in een restaurant en club ineen.
Opvallende naam, wat betekent het?
TIWYA staat voor This Is What You Are. Of misschien beter: This Is Where You Are: bij TIWYA heb je het gevoel alsof je bij een hippe Balinese strandtent bent. Van het moment dat je door de originele Indonesische houten deuren stapt, waan je je in een andere wereld. De ruime zaak telt twee verdiepingen, met op de benedenverdieping een grote bar, die het hart van de zaak vormt. Aan het eind van de bar staat een DJ te draaien (loungemuziek, maar dan upbeat). Door de zaak heen, zowel boven en beneden vind je ronde zitjes met botanische prints. Ook opvallend: de 180 jaar oude marmeren Indonesische wastafels op de toiletten.
-
- Frank van Hese (niet op de foto), Dave Grosjean en Danny Meijer runnen samen de zaak
-
- Opvallende muurschildering
-
- De achterwand wisselt steeds van kleur
-
- De enorme bar vormt het hart van de zaak
What’s cooking?
De keuken wordt gerund door de chefs bekend van het Molukse restaurant CUCU in Zwijndrecht, die een koffer vol authentieke Indonesische familierecepten meebrengen. De verse seizoensgebonden ingrediënten en sensationele specerijen brengen het samen tot een kleurrijk menu vol smaken. Van vega(n) gerechten tot dagverse vis- of vleesgerechten. De meeste gerechten zijn om te delen. En erbij: lekkere exotische (virgin) cocktails.
This is what you (sh)are
Na enkele voorgerechtjes, waaronder hele goeie Sateh Ayam; malse kip met een lekkere geroosterde smaak en lekkere dikke, maar toch verfijnde pindasaus, komen er verschillende sharing dishes op tafel. Geen klassieke rijsttafel, maar het idee is een beetje hetzelfde. Je vult je bordje met geurige gestoomde pandanrijst en daar doe je bij wat je lekker vindt. Zoals de Daging Rendag, om je vingers bij op te eten, zo zacht en kruidig. Mooi is ook de Sayur Lodeh, de lekkerste die ik sinds tijden at: crunchy groente in kokosbouillon met tofu; een top-gerechtje.
Liever vis; bestel dan Pepesan Bali: makreel met spicy bumbu en limoenblad. Alles is heel mooi in balans, nergens zwaar of zo spicy dat je niks meer proeft.
-
- Een tafel vol Indonesische heerlijkheden
-
- Zachte, verfijnde smaken in ieder gerecht
Lekker laat eten
Kortom: hier eet je authentiek Indonesisch maar dan niet in een traditioneel eethuis, maar in een luxe restaurant, bar en club ineen. TIWYA is vijf dagen in de week vanaf 16:30 uur geopend, de keuken tot 23:00. Een late reservering (er is plek voor 200 couverts) is daarom geen probleem. Roffa heeft er weer een fijne hotspot bij.
TIWYA, Kruiskade 15, Rotterdam
Lees ook:
