3 favoriete hotspots op Texel (met op 1: de Texelse Bierbrouwerij)
Hoe verder, hoe beter. Dat dacht ik altijd als het om vakanties en weekendjes weg ging. Hoe mis kon ik het hebben! Ik ontdekte Texel, op zo’n twee uur rijden (en een kwartier varen) van mijn thuisstad Breda, en het eiland staat nu torenhoog op mijn favorietenlijst. Mijn drie lievelingsplekken van het eiland deel ik met je. Plekken waar lokaal eten en drinken stralend in de spotlight staan.
FavorFlav’s Rick deelde eerder al eens een lijst met de leukste en lekkerste restaurants van Texel. Ik kan je al vertellen dat een van de hotspots op die lijst ook tot mijn grote favorieten hoort. Maar eerst: de Texelse Bierbrouwerij. Mijn absolute nummer één must do van het eiland.
1. De Texelse Bierbrouwerij
Je kunt Texel niet verlaten zonder een echte ‘Texels’ geproefd te hebben. En waar doe je dat nu beter dan bij de Texelse Bierbrouwerij zelf? De bierbrouwerij op het eiland is klein, maar groots in wat ze produceren. Je kent ongetwijfeld hun beroemde Skuumkoppe. Die is ook volop ‘aan de overkant’ verkrijgbaar, zoals ze het vasteland noemen.
Maar ken je ook het Texels Geheim al? Die bieren smaken net zo spannend als ze klinken. Elke maand verzinnen en brouwen ze nieuwe varianten. Daarvan maken ze een kleine batch. Die kun je in het Texels proeflokaal proeven. Valt het Texels Geheim goed in de smaak bij het grote publiek? Dan komt er een grote batch van zo’n 6000 liter. Je kunt het bier dan ook kopen in de winkel bij het proeflokaal en in de webshop.
Ik proefde er het Texels Geheim nummer 5, met sinaasappel, koriander en het ‘geheime’ ingrediënt zeezout. Een heerlijk fris, fruitig en lichtzoet biertje: perfect voor de zomer. Texels Geheim nummer 2 proefde ik ook. Die had echt body dankzij geroosterde mouten en roggemout. Koffieachtig, zo kan ik hem ook omschrijven. Bieren proeven kan in de gezellige tuin bij de brouwerij. Dat is eigenlijk een verlengde van het proeflokaal. Wij hebben hier heerlijk gezeten met echte Texelse lamsworstjes en schapenkaas.
Proeven is uiteraard fantastisch, maar een beetje kennis over het bier is ook wel lekker. Boek daarom zeker een ‘Beleving’ bij de brouwerij. Je krijgt dan alle ins en outs van het bier te weten, van geschiedenis tot productie. Wist je bijvoorbeeld dat de brouwerij vroeger een zuivelfabriek was? De brouwerij wordt nu flink verbouwd. Er gaan heel wat technologische en duurzame veranderingen plaatsvinden. We moeten nog even geduld hebben, maar in de toekomst kunnen we ook in de brouwerij zélf een biertje drinken. Ach, weer een reden om terug te gaan!
Texelse Bierbrouwerij, Schilderweg 214b, Oudeschild, texels.nl
2. Het Voedselbos
Op steenworp afstand van de Texelse Bierbrouwerij (je kunt er naartoe lopen) ligt het Voedselbos. De brouwerij en het bos zijn goede buren van elkaar. Er is zelfs een innige samenwerking tussen de twee: de bierbrouwers van Texels halen fruit uit het Voedselbos voor hun nieuwe fruitbier. Onder andere zwarte bessen en bramen werden omgevormd tot warme puree, die de basis werd van een nieuw Texels Geheim. Het wordt het eerste fruitbier van het Texels assortiment. En je weet het: als-ie populair is, kun je ‘m straks ook bestellen in de webshop van Texels.
Dat lekkere fruit kun je ook zelf plukken in het Voedselbos. Een groot deel van het jaar staan er volop fruitbomen (3000!) en fruitstruiken (5000!) in bloei. Aardbeien zijn populair, net als de snoeptomaten. Eigenaar Jacco en zijn team verwerken een deel van de oogst in zelfgemaakte smoothies, taarten en ijsjes. Ik proefde er groene aardbeien in zoetzuur: lekker om mee te nemen en bij vis te serveren. Een bezoek aan het Voedselbos is een aanrader. Omdat de mensen zo gepassioneerd zijn, het aanbod lekker en vers is en omdat je een dagje de natuur induikt. Tip: duik ook nog even het kleine winkeltje in met typisch Texelse producten. De chips van échte Texelse aardappels hadden wij al op toen we terugkwamen bij het hotel.
Middellandseweg 4, Oudeschild, zelfpluktuin.nl
3. Paal 17
Texel is een eiland (goh). Het strand, en dus ook strandtenten, zijn daarom altijd dichtbij. Paal 17 is een fijne plek om te lunchen of dineren. Wij werden er zelf verwend met een heerlijke foodpairing, waarbij Texelse bieren werden gecombineerd met smaakvolle gerechten. Arancini, tonijn tataki en sappige gamba’s bijvoorbeeld, en een Texelse Zeebries Blond (met zeevenkel, zo lekker!). Fijn cadeautje: het uitzicht op zee. Met wat geluk wordt je ’s avonds getrakteerd op een schitterende zonsondergang. Ook daarvoor hoef je dus echt niet per se naar Bali, Mexico of Thailand!
Dit bericht op Instagram bekijken
Ruijslaan 94, De Koog, paal17.com
Lees ook:
- De 5 leukste lunchplekken in Maastricht
- Ameland, de perfecte vakantiebestemming
- Speciaalbier kopen in de supermarkt: hier moet je op letten
Beeld: Evalien Weterings
