Tiny Danser is dé plek voor een Italiaanse aperitivo

Niks zomerser dan een Italiaanse aperitivo. Met een Spritz op het terras en niemand maakt je wat. Voor die heerlijke Italiaanse traditie hoef je niet naar Milaan te vliegen. Want de nieuwe Italiaanse bar & trattoria Tiny Danser in Amsterdam brengt dat Italiaanse aperitivo-gevoel naar de hoofdstad. Naast lekkere snacks bij je Spritz, eet je er ook goeie pasta en Caffè e Panna.

Tiny Danser is van de jongens achter Box Sociaal – een van onze favoriete brunchplekken van Amsterdam. Het betreft een pop up van vier maanden, maar hopelijk blijven ze langer.

Tiny Dancer

Tiny Dancer, Elton John scoorde er in de jaren zeventig van de vorige eeuw een enorme hit mee. Hierin bezong hij Californië, en vooral hoe anders de vrouwen die hij ontmoette hier waren vergeleken met Engelse vrouwen. Hier, aan de Dapperstraat, is de c vervangen door de s. Tiny Danser dus. Het is een bewuste keuze van de jongens achter Box Sociaal – het grapje haalde ze eerder al uit met Box Sociaal (en dus niet: Box Social).

Chef van Otto Volante

In de keuken van Tiny Danser staat de Italiaanse chef Riccardo (Rick) Russo. Een bekende naam; hij bestierde eerder het succesvolle Bar Centraal en tot voor kort wijnbar slash gastro-bistro Otto Volante. Daar deed hij alles zelf; tot het fermenteren aan toe. Kimchi, kombucha en miso, Rick draait er zijn hand niet voor om. Veel werk. Misschien teveel. Hier is het allemaal wat overzichtelijker. Minder keuze, simpelere gerechten.

Ravioli met cacio e pepe sausje

Zo staan er goeie antipasti op het menu als crostini peperonata, Prosciutto e melone en zuurdesembrood met citrusboter. Wij bleven hangen voor een primo; een steengoede ravioli met een cacio e pepe sausje.

Caffè e Panna

Los van de verschillende cocktails en (natuur)wijnen – uit Italië en erbuiten – staat er nog iets heel lekkers op de kaart: ‘Caffè e Panna’. Het is een perfecte combinatie van Cognac, cacao, huisgemaakte Box Sociaal- koffielikeur en mascarpone crème. Desgewenst te nuttigen op het ruime terras. Heerlijk! Sympathieke zaak, we komen zeker terug!

Je vindt Tiny Danser in de voormalige wijnbar Alex + Pinard, schuin tegenover het bejubelde café Wu in Amsterdam-Oost.

Tiny Danser, Dapperstraat 10, Amsterdam

 

Dit bericht op Instagram bekijken

 

Een bericht gedeeld door 🥂SHARON⚡️WINE + FOOD🥂 (@winerebelsharon)

Lees ook:

• Bij Sins of Sal in Amsterdam eet je de lekkerste taco’s van je leven
• Dit strandpaviljoen is verkozen tot de beste van Nederland
• Bij ARCA eet je authentiek Portugese gerechten met een Aziatische twist