YouTube-sensatie Maangchi

Korean fried chicken op een food festival, lekker stinken na een heerlijke sessie Korean barbecue en kimchi op je hamburger. Koreaans eten is hot. En zodra wij aan deze keuken denken, denken we aan YouTube-sensatie Maangchi.

Foto van culinair journalist Emma de Thouars

Haar kanaal is de eerste plek waar we gaan zoeken als we willen weten hoe je zelf kimchi maakt. Maar het staat ook vol met filmpjes van minder bekende gerechten zoals pittige octopus of zeewierchips. Altijd gekleed in de felste kleuren en ze gebruikt gekke captions en smileys. Wat ons betreft de schattigste YouTube-ster van het moment.

Gebiologeerd
Als je even doorzoekt, vind je ook een filmpje van een half uur waar ze haar eigen sojabonenpasta (doenjang) maakt. Dat we dit nooit na gaan maken, maakt niet uit. We kijken gebiologeerd naar hoe zij het doet, over een jaar tijd, met de meest bizarre handelingen.

Kookboek
Maangchi’s talent is niet onopgemerkt gebleven, ze maakt dan ook al tien jaar videos. Ze heeft ook een drukbezochte website, en voor als je even niet achter de computer wilt zitten heeft ze een geweldig kookboek waar al haar klassiekers in staan. Vergeet haar ook vooral niet op Instagram te volgen.

Lees meer van Emma de Thouars