Dit is de lekkerste tosti die je maken kunt
- Personen: 1
Tosti’s, wie houdt er niet van? Het is het ultieme comfort food: snel, simpel, maar oh zo lekker. Of je nu een drukke werkdag hebt, zin hebt in een snack na een lange dag, of gewoon behoefte hebt aan iets warms en hartigs, een tosti is altijd een goed idee. Het knapperige brood, de gesmolten kaas en de warme, hartige smaken maken elke hap een moment van pure vreugde. Dit recept voor de allerlekkerste tosti tilt dit iconische gerecht naar een hoger niveau.
Ingrediënten
Met de perfecte balans van kaas, smaakvolle toevoegingen (gochujang!) en het krokante brood, is dit niet zomaar een tosti – dit is de tosti die je keer op keer wilt maken. Dus, laat je betoveren door de magie van dit tosti-recept!
Zo maak je de allerlekkerste tosti
- Meng in een kom de ketchup met de gochujang en zet opzij.
- Besmeer van elke boterham 1 zijde met een dun laagje boter.
- Verhit een koekenpan op laag vuur en leg de sneetjes er met de boterzijde naar onder in zodra de pan warm is. Zo kan het brood alvast iets krokant worden, dit duurt wat langer dan het smelten van de kaas.
- Beleg tijdens het bakken 1 snee met plakken kaas tot net binnen de rand. Leg daarop de uitgelekte kimchi. Leg de andere boterham op de kimchi, met de bakzijde naar boven, en bak de tosti goudbruin.
- Keer regelmatig tot de kaas gesmolten is en de buitenkant goudbruin. Als de kaas er aan één van de zijkanten uitdruipt, kun je de tosti even op z’n zij bakken zodat die kaas krokant wordt.
- Als je een boterliefhebber bent (zoals wij), bestrijk dan de tosti achteraf nogmaals met een klein beetje boter. Eet met de gochujangketchup.
Uit het boek: Broodjes van Sam & Joris
Een goed broodje kan je dag maken. Of je nu gaat voor een klassieke croque monsieur, een Japanse sando of een smeuïge cinnamon bun, in Broodjes van Sam & Joris vind je voor elke trek het perfecte recept. Samuel Levie en Joris Bijdendijk delen in hun nieuwe boek 52 overheerlijke broodjes, van lekkere tosti’s zoals deze, tot zoete verwennerijen.
Titel: Broodjes van Sam & Joris
Auteurs: Joris Bijdendijk & Samuel Levie
Prijs: €25
Uitgever: Nijgh & van Ditmar
Lees ook:
