Dit is de lekkerste tosti die je maken kunt

Een goed broodje kan je dag maken. Of je nu gaat voor een klassieke croque monsieur, een Japanse sando of een smeuïge cinnamon bun, in Broodjes van Sam & Joris vind je voor elke trek het perfecte recept. Samuel Levie en Joris Bijdendijk delen in hun nieuwe boek 52 overheerlijke broodjes, van lekkere tosti’s zoals deze tot zoete verwennerijen. 

Zo maak je de allerlekkerste tosti

• Meng in een kom de ketchup met de gochujang en zet opzij.
• Besmeer van elke boterham 1 zijde met een dun laagje boter. Verhit een koekenpan op laag vuur en leg de sneetjes er met de boterzijde naar onder in zodra de pan warm is. Zo kan het brood alvast iets krokant worden, dit duurt wat langer dan het smelten van de kaas.
• Beleg tijdens het bakken 1 snee met plakken kaas tot net binnen de rand. Leg daarop de uitgelekte kimchi. Leg de andere boterham op de kimchi, met de bakzijde naar boven, en bak de tosti goudbruin. Keer regelmatig tot de kaas gesmolten is en de buitenkant goudbruin. Als de kaas er aan één van de zijkanten uitdruipt, kun je de tosti even op z’n zij bakken zodat die kaas krokant wordt.
• Als je een boterliefhebber bent (zoals wij), bestrijk dan de tosti achteraf nogmaals met een klein beetje boter. Eet met de gochujangketchup.

Titel: Broodjes van Sam & Joris
Auteurs: Joris Bijdendijk & Samuel Levie
Prijs: €25
Uitgever: Nijgh & van Ditmar

Lees ook:

• Cheesy nieuwtje: je liefde voor tosti’s zegt iets over je liefde voor seks
• Recept: de ultieme tosti van Sergio Herman
• Kaas met schimmel op je tosti, kan dat kwaad?