feed me classics

Ontbijtrecept: overnight oats met witte chocolade

Sinds kort ben ik helemaal into de ontbijtjes, en daar ben ik enorm blij mee. En dan ben ik vooral te porren voor de zoete ontbijtjes. Inmiddels heb ik een overkill aan bananenpannenkoekjes, dus ging ik op zoek naar een nieuwe favoriet. Zoekt, en gij zult vinden, en vinden deed ik. Dit ontbijtje is zó waanzinnig lekker. Ik wil nooit iets anders meer.

Ingrediënten

Voor de overnight oats:
1/2 kopje havermout
1/2 kopje melk naar keuze
1 theelepel chaizaad
1/2 scoop proteïnepoeder
8-10 frambozencup certified gluten free oats
Voor op de oats:
Stukjes frambozen
Voor de witte chocolade:
1/3 kopje yoghurt naar keuze
2 theelepels stukjes witte chocolade
Foto van culinair journalist Wieke Veenboer

Vroeger vond ik overnight oats altijd best ingewikkeld klinken, en dacht ik van tevoren al dat het veel werk zou zijn — en dus maakte ik het niet. Maar dit recept heb ik uitgeprobeerd en wat blijkt nou… Het is dus echt mega weinig werk. En ook nog eens foolproof, want het is bijna knap als dit mislukt.

Zo maak je overnight oats met witte chocolade

1. Doe alle ingrediënten van de havermout bij elkaar. Roer het goed door en zet het in de koelkast terwijl je de rest klaarmaakt.

2. Snij de frambozen fijn

3. Doe de witte chocolade telkens 30 seconden in de magnetron, totdat het is gesmolten. Voeg de yoghurt erbij.

4. Haal de havermout uit de koelkast, en strooi er wat stukjes framboos overheen. Gooi daarna de yoghurt en chocolade erover, en zet het de hele nacht in de koelkast.

5. Eventueel: voeg wat extra chocolade en frambozen toe in de ochtend, en je bent ready to go!

 

Lees ook: 

Geen foodnews Missen?

Ontvang een update in je inbox