Lekker: zelf Raspatat maken

YouTube-fenomeen Nick Toet zegt: weg met al die moeilijke instructies en gewoon lekker koken zoals het hoort; zonder poespas en naar eigen smaak. Het moet net dat ene plekje raken waarvan je zegt ‘oh mijn god, ik heb nog nooit zo lekker gegeten’. Precies die recepten vind je in Eten met Nick. Topidee: zelf raspatat maken.

Nick: “Weet je niet wat raspatat is? GA HET MAKEN! Want het is echt super awesome. Ik vond dit vroeger dus lekkerder dan gewone patat, vooral een raspatatje oorlog. Als ik aan raspatat denk, krijg ik gewoon een halfje. Raspatat wordt gemaakt van aardappelpureepoeder, dat zorgt voor een heel bijzondere structuur. Gewoon maken dus.”

Zo maak je de raspatat

• Gooi de melk en het hete water bij elkaar in een bak. Doe het aardappelpureepoeder erbij, samen met de maizena, het ei en het zout. Meng alles goed en schep het in de spuitzak.
• Verhit de olie tot crematiestandje 175 °C.
• Spuit nu in porties slierten aardappeldeeg in de frituurpan en frituur ze in ongeveer 2 minuten goudbruin. Haal met de schuimspaan uit de olie en laat uitlekken op keukenpapier. Bestrooi met zout en geniet lekker van je patatje.

Titel: Eten met Nick
Auteur: Nick Toet
Prijs: €25
Uitgever: Carrera

Lees ook:

• Zo maak je ze zelf: frikandelbroodjes
• Weg met de kaasplank: hier is de frietplank
• Doe mee met de patat-of-friet quiz