Recept: Broodje makreel van @chefvanderlecq
- Personen: 1
Als er iemand is die bewijst dat indrukwekkend koken niet ingewikkeld hoeft te zijn, is het wel Daan van der Lecq. Bekend van Instagram als @chefvanderlecq laat hij zien dat je met een beetje creativiteit en een flinke dosis lef al gauw iets bijzonders op tafel zet. Uit zijn eerste kookboek, F*cking Lecqer, delen we het recept van zijn broodje makreel met kimchi en avocado.
Ingrediënten
Wat een smaakcombinatie!
Daan: “Soms heb je van die momenten dat je plots iets geniaals ontdekt, bijvoorbeeld een smaakcombinatie. Dit was er zo een. Ho-ly-f*ck, wat is dit lekker. Dingen die je niet snel toevallig in huis hebt, maar ik had ze toevallig in huis en besloot te gaan stapelen. Thank me later!”
Zo maak je het broodje makreel van Daan
Kookboek F*cking Lecqer: 98 recepten om indruk te maken
Of je nu zin hebt in een crispy rice-omelet, Japanse gazpacho, pasta met venkelworst, salade met aardpeer en merguez, of een familierecept zoals de gehaktballen van Daans moeder of de Indische saté van opa Pim: het kan allemaal. Daan weet comfortfood en culinaire creativiteit perfect te combineren. En het mooiste? Het is simpel, toegankelijk en f*cking lecqer!
Titel: F*cking Lecqer
Auteur: Daan van der Lecq
Prijs: 29,99€
Uitgeverij: Spectrum
(verschijningsdatum 14 oktober 2025)
Lees ook:
