feed me fish

Recept: Sint-jakobsschelpen in groene thee

  • Voorbereiding: 10 min

  • Bereiding: 20 min
  • Personen: 4

Laat je niet gek maken deze Kerst en hou het gezellig, vooral in je hoofd. Je kan makkelijk iets feestelijks op tafel zetten zonder al te veel moeite, leert dit kookboek ons. Geef maar toe, jij wil ook de Allermakkelijkste Kerst ever..

Ingrediënten

12 x (zonder corail) sint-jakobsschelpen
8x clementines (of mandarijntjes)
300 ml (koud) groene thee
100 g foreleitjes
2 takjes basilicum
200 g grof zeezout
Peper
Foto van culinair journalist Lauretta Baarends

Zo maak je de Sint-jakobsschelpen in groene thee

  • Bedek de sint-jakobsschelpen met zout en zet ze 20 min. in de koelkast.
  • Was het basilicum (de blaadjes). Pers de clementines uit, schenk door een zeef en meng met de thee.
  • Spoel de sint-jakobsschelpen onder de koude kraan. Snijd ze in stukken.
  • Verdeel alles over kommen en schenk de koude clementinethee erover.

Allermakkelijkste kerst

Titel: Het allermakkelijkste Kerstkookboek ter wereld
Auteur: Jean-Françios Mallet
Prijs: €17,50
Uitgever: Kosmos


Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox