Je nieuwe favo snack: een Hollands broodje döner met frikandel
We willen even onze excuses aanbieden. Het is alweer een paar weken geleden (lees: eind juli) dat we een artikel over frikandellen hebben gepost. Een schande, we weten het. Maar vandaag verbreken we deze ongelukkige streak. Maak je klaar voor een nieuw frikandellenrecept. En wat voor eentje: een döner kebab met frikandel.
Is je nieuwe lievelingssnack geboren? Ik denk het wel. Hij komt in ieder geval in hetzelfde rijtje als de frikandeltosti, de frikandel loaded fries en de frikandelquiche. We hebben inmiddels zóveel frikandellengerechten verzameld, dat we een frikandellenbijbel zouden kunnen uitgeven. *zet dit idee op de agenda van de volgende redactievergadering*
Dit heb je nodig voor een Hollands broodje döner met frikandel
Oké, dit recept komt uiteraard niet in de buurt van een écht broodje döner. De ingrediëntenlijst voor dit Hollandse broodje döner met frikandel wijkt op z’n zachtst gezegd nogal af van die van een klassieke döner, waarbij gekruid mals lamsvlees op een pita of in een dürüm wordt gestopt. Wat heb je dan nodig voor deze Hollandse versie? Voor 2 broodjes haal je het volgende in huis: 5 frikandellen, een grote witte ui, 2 zachte broodjes, een fles Joppiesaus, 250 gram friet en frietkruiden. Een deel heb je misschien al in huis. Want hallo, wie heeft er niet standaard een fles Joppiesaus in z’n koelkast staan?!
Zo maak je een broodje döner met frikandel
Allereerst maak je de frietjes. Doe dat lekker zoals je het altijd doet, dus in de frituur, oven of Airfryer. Vergeet ze niet eerst te bestrooien met de frietkruiden! Pak daarna een dunschiller en ‘schil’ de frikandellen in plakjes. Dat gaat het best als de frikandellen half ontdooid zijn, dus niet te zacht en niet te hard. Zet vervolgens je grill aan en grill de plakjes frikandel, totdat ze lekker krokant zijn. Op een hete grill hebben ze ongeveer 3 tot 5 minuten nodig. Je kunt ondertussen ook je broodje grillen. Dat duurt ongeveer een minuut. Terwijl je grilt, pel en snipper je de witte ui. Zijn je frieten, frikandelplakjes en het broodje klaar? Dan kun je gaan stapelen! Vul het broodje met de friet, de plakjes frikandel en de ui. Tot slot swirl je er flink wat Joppiesaus overheen.
Dit bericht op Instagram bekijken
Lees ook:
- Frikandellovers opgelet: met deze kruiden smaakt alles naar je favo snack
- In deze provincie zijn frikandellen het goedkoopste (en duurste!)
- Wat is het verschil tussen kebab, gyros, döner en shoarma?
Beeld: Instagram
