feed me meat
Recept: eendenborstfilet met selderij
Voorbereiding: 20 min
- Bereiding: 43 min
- Personen: 4
Laat je niet gek maken deze Kerst en hou het gezellig, vooral in je hoofd. Je kan makkelijk iets feestelijks op tafel zetten zonder al te veel moeite, leert dit kookboek ons. Geef maar toe, jij wil ook de Allermakkelijkste Kerst ever…
Ingrediënten
2x eendenborstfilet
400 g knolselderij
200 g blauwe bessen
4 eetlepels balsamicoazijn
2 stengels bleekselderij
4 eetlepels sojasaus
Zout, peper
1 scheutje olijfolie
Zo maak je de eendenborstfilet met selderij
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Kook de knolselderij 25 min.
- Voeg zout en peper toe en pureer.
- Bak de eendenborstfilets (vel naar beneden) 18 min. in de oven.
- Verwarm de bessen met de sojasaus en de azijn 1 minuut in een steelpan.
- Leg de filets (in plakken) op de puree.
- Voeg de bleekselderij (in plakjes) toe. Besprenkel met de olijfolie en serveer de saus erbij.
Titel: Het Allermakkelijkste Kerst Kookboek ter Wereld
Auteur: J.-F. Mallet
Prijs: €17,50
Uitgever: Kosmos
Lees ook:
