De lekkerste rum cocktails om thuis te maken
Rum was wat ons betreft nooit out of style, maar als één drankje z’n revival heeft gemaakt dit jaar, is het rum wel. Sterker, rum zou wel eens de boeken in kunnen gaan als hét drankje van 2019. Witte rum, bruine rum, puur of in een cocktail, rum kan het allemaal.
Cocktail contest
Daarom organiseerden we onlangs in samenwerking met Don Papa Rum een cocktailwedstrijd. Met rum in de hoofdrol, dus. Don Papa is de eerste premium rum van de Filipijnen, na India en de VS de derde rum markt van de wereld. Licht amberkleurig en smaken van vanille, honing en gekonfijt fruit. Tijdens een zenuwslopende wedstrijd (hier kun je het filmpje terugzien) werden uiteenlopende beukers van rum cocktails gemaakt. Dit zijn onze drie favorieten voor thuis.
Darker Don
Dit heb je nodig:
4 cl Don Papa Rum
1 cl vers limoensap
Fentimans ginger beer
Munt & een extra schijfje limoen ter garnering
Zo maak je ‘m:
Vul een highball glas met ijs. Pers een halve limoen. Doe er de Don Papa Rum bij en vul aan met ginger beer. Roer met een cocktaillepel en garneer met een takje munt en een schijfje limoen.
Don Papa Daiquiri
Met een daiquiri zit je altijd goed. Deze friszure cocktail, een combinatie van rum, limoensap en suikerstroop, is elegant en simpel. Het werd populair in de jaren ’40, toen whiskey en vodka moeilijk verkrijgbaar waren, maar rum ruim voorradig was. Het doet denken aan de grog die Britse zeelui aan boord dronken en werd grenzeloos populair in het Caribisch gebied.
Dit heb je nodig:
4 cl Don Papa Rum
1,5 cl vers limoensap
1 cl agavesiroop
Bitters
Zo maak je ‘m:
Doe alle ingrediënten in een shaker. Shake stevig. Doublestrain in een gekoeld martini glas en voeg 3 druppels bitters toe. (Bij doublestrainen gebruik je naast een strainer – het hulpmiddel die je op het open gedeelte van je shaker zet om te voorkomen dat je ijs meeschenkt bij het uitschenken van je cocktail – ook een zeefje bij het uitschenken).
Don Papa Manila Mai Tai
Dit heb je nodig:
4 cl Don Papa Rum
Het sap van een halve limoen
4 cl mangopuree
1 cl bruine suikersiroop
Zo maak je ‘m:
Doe alle ingrediënten in een shaker. Shake stevig. Serveer in een highball glas met ijs. Garneer met een schijfje limoen.
Zelf aan de slag?
Je vindt Don Papa o.a. bij de Gall&Gall en je lokale slijter. Naast dat je er puike cocktails mee kunt maken, is Don Papa ‘a rum that’s good enough to drink neat.‘ Schenk de rum in een cocktailglas en drink ‘m puur on the rocks, met één groot ijsblok of meerdere kleine ijsblokjes.
Lees ook:
