Yum: zo maak je een lekkere winterse Sangria

Een kannetje Sangria op een zonnige terras aan de Spaanse Costa vinden we heerlijk. Maar weer wachten tot de zon gaat schijnen doen we niet. Want we maken van het zomerse drankje gewoon een winter variant. Eentje die misschien wel net zo lekker is!

Sangria is een van de makkelijkste drankjes die je kunt maken. Je haalt een fles rode wijn in huis, wat frisdrank met sinaasappelsmaak (of bruisend water), vers fruit en flink wat ijsklonten. In een échte klassieke sangria hoort ook nog een scheutje van een sterk likeurtje. Zoals een sinaasappellikeur of Cognac. Dat laatste gieten we ook bij deze winterse Sangria, die extra lekker wordt door de verschillende winterse specerijen.

Zo maak je een lekkere winterse Sangria

• Doe de suiker en het water samen met de specerijen in een steelpannetje. Breng het aan de kook, draai het vuur laag en laat het voor 3 minuten zachtjes pruttelen totdat deze wat dikker is.
• Laat de siroop voor 10 minuten afkoelen.
• Giet de siroop af, maar bewaar het kaneelstokje. De andere specerijen hoef je niet te bewaren.
• Giet de wijn in een grote kan.
• Pers twee sinaasappels uit en giet deze bij de wijn, samen met de Cognac en de kruidige siroop.
• Snijd de andere sinaasappel, appel en peer in schijfjes en doe deze in de sangria. Net als het kaneelstokje dat je bewaard hebt.
• Dek de kan af en laat de Sangria eventjes staan voordat je ‘m uitschenkt.
• Serveer met een schijfje sinaasappel en een takje rozemarijn.

Lees ook:

• Recept: witte glühwein
• Rode wijn helpt tegen verkoudheid
• Bewijs geleverd: van bubbels word je sneller dronken

Recept: Curiouscuisiniere