Zo maak je de populaire Paloma cocktail zelf thuis

Van Old Fashioned tot Margarita en van Passionfruit Fix tot een Paloma cocktail als deze. De Cocktailbijbel van Tess Posthumus staat vol met meer dan 200 cocktailrecepten, met én zonder alcohol. De bijbel is opgedeeld in de verschillende smaken cocktails, zoals fris, bloemig, zuur en kruidig. Zo kun je meteen de cocktail maken waar jij op dat moment zin in hebt.

Voor een Paloma raadt Tess aan om een blanco tequila voor een lichtere, frisse Paloma te gebruiken. Of kies juist een reposado tequila wanneer je een wat don­kerdere stijl zoekt. Vervang je de tequila door mezcal? Dan eindig je met een Smokey Paloma met een rokerig accent van de mezcal.

Zo maak je de Paloma cocktail

• Maak de buitenrand van een longdrinkglas nat met een beetje limoensap en rim de rand met zout.
• Vul het voorbereide glas met ijsblokjes.
• Schenk de tequila en het limoensap erbij.
• Top up met grapefruit soda.
• Roer alles even kort door en garneer met een grapefruit schijfje.

Titel: Cocktailbijbel
Auteur: Tess Posthumus
Prijs: €34,99
Uitgever: Carrera Culinair

Lees ook:

• Geweldig: de Espresso Martini Affogato cocktail
• Recept: Aperol Spritz cocktail bombs
• Handig: cocktails shaken in je Dopper