Sneller dan de pizzakoerier
Ho! Wacht heel even met verder lezen, want na dit bericht kun je nooit meer met goed fatsoen een pizza bestellen. Geen tijd is niet langer een excuus. Dit pizzadeeg maak je met slechts twee ingrediënten en is sneller klaar dan die pizzakoerier rijden kan.
Vrijdagavond en het liefst plof je direct op de bank met een flink glas wijn. Pizza bestellen dan maar? Duurt lang, want ook al zit de pizzeria bij je om de hoek, voordat die margherita bij jou op je bord ligt ben je op een drukke vrijdagavond al gauw een uur verder. Toch lastig, want je wil het nu.
Twee ingrediënten
Waarschijnlijk komt het niet eens in je op om dan maar zelf een pizza te maken. Gedoe met plakkerig deeg dat tot in de oneindigheid moet rijzen is wel het laatste waar je zin in hebt. Maar geloof het of niet: dit pizzadeeg maak je supersnel en met slechts twee ingrediënten. De meeste Italiaanse pizzabakkers zullen verontwaardigd de handen ten hemel heffen bij het lezen van dit recept. Fair enough, maar we hoeven ons niet altijd aan de Italiaanse pizza-etiquette te houden. Deze pizza is namelijk ook hartstikke lekker en belangrijker nog; supersnel.
Zo maak je het
Je hebt nodig: 150 g zelfrijzend bakmeel (mogelijk wat meer, maar begin hiermee en voeg daarna beetje bij beetje wat toe zoals in de video hieronder) en 250 g Griekse yoghurt. Verwarm de oven voor op 220 °C. Mix de ingrediënten in een kom. Bestuif het aanrecht met wat bakmeel en kneed het deeg ca. 5 minuten stevig door. Is het deeg te nat? Voeg dan nog wat meer zelfrijzend bakmeel toe. Even uitrollen en je hebt de perfecte pizzabodem. Beleg met je favoriete ingrediënten en bak 10-12 minuten in de oven. Je vrijdagavond kan beginnen!
Lees ook:
