feed me sweet

Bizar lekker: de Pizookie (geloof ons, dit wil je meteen maken)

De Pizookie is een gigantische chocolate chip cookie gevormd als een pizza. Niet hartig dus, maar helemaal zoet. En een XL warm gevulde chocolate chip cookie, do we need to say more? Niet echt he, aan de slag dus!

Ingrediënten

225 gram ongezouten boter (op kamertemperatuur)
150 gram kristalsuiker
150 gram lichtbruine basterdsuiker
1 theelepel vanille extract
2 grote eieren
250 gram bloem
1 theelepel baking soda
1 eetlepel maizena
1 theelepel zout
170 gram donkere chocolade in stukjes gehakt
150 gram Nutella
Foto van culinair journalist Lauretta Baarends

Deze Pizookie is knapperig en chewy en bestaat uit een boterig chocolate chip cookie deeg aan de buitenkant met aan de binnenkant een warme stroom aan Nutella. Warm geserveerd uit de oven samen met een flinke bol vanille ijs is dit toch echt wel een ultiem familie toetje!

Zo maak je de Pizookie

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Mix de boter met de suiker voor ongeveer twee minuten tot een luchtig geheel.
  • Voeg de eiren een voor een toe en mix totdat al het ei goed is opgenomen in het beslag. Voeg daarna het vanille extract toe.
  • Doe de droge ingrediënten bij de natte en roer met een spatel totdat het gemengd is.
  • Schep daarna de chocolade stukjes door het beslag.
  • Druk de helft van het cookie dough in een ingevette bakvorm. Smeer de Nutella op de cookie dough maar houd 1 centimeter ruimte over aan de zijkanten. Druk vervolgens de andere helft van de cookie dough erop en sprenkel de laatste stukjes chocolade erover.
  • Bak de Pizookie goudbruin voor 20-30 minuten in de oven.
  • Laat de Pizookie 5 minuten afkoelen voordat je ‘m serveert met ijs.

Lees ook:

Recept & Beeld: Foodtasia

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox