feed me sweet

It’s a kind of magic: Disney deelt hun recept voor ‘Cookie Fries’

Net als zovelen, probeert ook Disney de magie van hun park nog een beetje in leven te houden nu ze dicht zijn. Dat doen ze onder andere door de recepten van de lekkernijen die je in het park kan krijgen, te delen. En man, dat is als een sprookje.

Ingrediƫnten

350 gram bloem
65 gram poedersuiker
65 gram plantaardige margarine
7 eetlepels warm water
1 eetlepel melasse stroop
65 gram zuivelvrije chocolade chips
Foto van culinair journalist Steffi Posthumus

Ze deelden al hun churros recept, Dole whips, en de tosti van Toy Story Land, maar nu voegen ze daar ook nog hun ‘Cookie Fries‘ aan toe.

Eerlijk, ik kende ze ook niet. Maar de naam alleen al brengt hartjes in mijn ogen. De koekjes zijn normaliter te krijgen in de Beaches & Cream Soda Shop op het Disney Beach Club Resort. Ze zijn volledig plantaardig en hebben iets weg van biscotti; knapperig, zoet en met een goede dosis chocolade.

En het fijne is: ze zijn helemaal niet moeilijk om te maken. Je hebt maar 6 ingrediƫnten nodig. Plus water, maar dat telt niet. Om het plantaardig te maken, wordt er margarine en een ei-substituut gebruikt. Maar als dat niets voor jou is, kan je dat natuurlijk ook gewoon vervangen voor boter en echte eieren.

Zo maak je de Disney Cookie Fries:

  • Mix de bloem, poedersuiker en margarine in een kom met een elektrische mixer op medium snelheid, tot het glad is.
  • Doe het warme water en de eivervanger in een kleine kom.
  • Doe vervolgens de eivervanger en de melasse stroop bij de mix en meng ook dat op medium snelheid tot het glad is.
  • ‘Vouw’ de chocolade chips erin.
  • Doe het mengsel in een schaal van 20×20 cm en laat het een half uur opstijven in de koelkast.
  • Verwarm de oven voor op 160 graden.
  • Leg bakpapier op een bakplaat.
  • Haal het deeg uit de koelkast en snij het in 32 stroken van zo’n 0,5 cm breed en 10 cm lang en verdeel de stroken over het bakpapier. (Max 16 per vel).
  • Bak ze knapperig in 20-22 minuten.

Tip: Serveer ze met chocolade, aardbeien, jam, of een marshmallow dip.

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox