Opinionated

Snackspert: “Bij elke hap denk je: hallo lekkere smaak”

Eke Bosman, beter bekend als Instagram-fenomeen @snackspert, at als baby zijn eerste frikandel, heeft een hekel aan vlammetjes, verorberde in zijn leven al zeker 1000 burgers, vermoedt dat er meer mayonaise in zijn lijf zit dan bloed én deelt normaliter om de week zijn beste en slechtste snackrecensies op FavorFlav. Maar omdat horeca-ondernemers het in deze tijden al zwaar genoeg hebben, en we allemaal wel wat positiviteit kunnen gebruiken, deelt hij de komende tijd enkel de aanraders. Fijn toch?

Foto van culinair journalist Snackspert Eke Bosman

Zonder grap goddelijk
Black angus saucijzenbroodje, Kwekkeboom

Als het saucijzenbroodje van Kwekkeboom de Arjen Lubach van de saucijzenbroodjes is dan is het gemiddelde saucijzenbroodje van de supermarkt de RUMAG VAN.DE.SAUCIJZENBROODJES.WANT.DOEI nee grapje maar om gelijk met de deur in huis te vallen: het black angus saucijzenbroodje van deze patissier in Amsterdam is werkelijk waar goddelijk. Het is al jaren een klassieker bij de Amsterdammers onder ons en nu pas heb ik ‘m geprobeerd, maar goed, beter te laat dan nooit – net als mijn veterstrikdiploma, die kwam ook veel te laat. Maar goed. Waarom-ie zo lekker is? Omdat het bladerdeeg zo lekker krokant maar ook kruimelig is. Het gekruide gehakt in het broodje is geen hele vaste substantie, maar meer lekker royaal uitgesmeerd. Bij elke hap denk je: hallo lekkere smaak. En hallo lekkere smaak, dat is wat ik vaker zeg als ik iets verrukkelijks in mijn mond heb. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
———————————————
📍: Kwekkeboom, Amsterdam
📱: @kwekkeboom
💰: 2,30 euro

Zonder grap goddelijk
Broodje Hans, Smoked Crispy Bacon Sandwich House

Als het nummer ‘Ik **** Je Op Afstand’ viral gaat dan weet je, dan kan er écht voortaan alleen op afstand geknald worden. Maar knallen hoeft niet per se via Facetime. Knallen kan op meerdere manieren. Knallen kan ook met dit Broodje Hans. Te halen in de Jordaan, bij een tent die voorheen bekend was als De Kaasboer. Nu heeft het een toeristenvriendelijke naam gekregen: Smoked Crispy Bacon Sandwich House en dat maakt het nog meer cult dan het eigenlijk al is. Het is een ervaring. Broodje Hans is een broodje van Hans, je verzint het niet, dat toen ik ‘m bestelde ook door Hans gemaakt werd. ‘Ik ga een lekker broodje voor je maken’, zei-ie toen ik het bestelde. Tering hey, hij had gelijk. Dit broodje met daarop pittige Italiaanse salami, jonge kaas, tomaat, peper en rucola zorgt voor flink wat geknal in je mond. Ten eerste: die salami is oprecht next level. Nooit eerder heeft mijn bek zó in de brand gestaan van salami en het voelde zo lekker, alsof je een exotische nacht beleeft waarbij je ontdekt dat je van dingen houdt die vreemd aanvoelen maar ook wel weer lekker zijn. Het is knallen. Echt knallen. Het broodje is goed krokant, maar zeker niet oud. De tomaat en rucola zorgen voor de minieme frisse balans, de kaas valt een beetje op de achtergrond dankzij de pittige salami maar dat deert niet. Want ik wil meer. Ik wil weer knallen. En wel op afstand. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
———————————————
📍: Smoked Crispy Bacon Sandwich House in de Jordaan, Amsterdam
📱: n.v.t.
💰: 3,50 euro

Zonder grap goddelijk

Kipbapao, Lidl

De zoektocht is afgelopen jongens. Het is klaar. Nadat ik paar weken geleden de zoveelste tegenvallende bapao’s recenseerde kreeg ik meerdere berichten van jullie dat ik eens de bapao’s uit de vriezer van de Lidl moet uitproberen. En ja, Churchill zei ooit dat democratie het minst slechte systeem is, maar ik geloof dankzij jullie er gewoon weer in. Want jullie hebben gelijk. Hoewel het echt totaal niet beter is dan de bapao die je bij de toko kan halen, is dit wel eentje die wij domme Hollanders gewoon bij de doodnormale supermarkt kunnen halen en eten alsof je al 7 maanden droog staat. Want jeetje, wat is deze bapao lekker zeg. En dat ligt aan het volgende: het vlees is smeuïg. Teringjantje. Wat een verschil met alle andere bapao’s uit de koeling. De kipsmaak is goed, doet je ergens denken aan shoarma dus de kans bestaat dat je ineens een fles knoflooksaus pakt, het vlees is mals én sappig. Uitstekende bapao dus. Niet de beste ooit, want die haal je dus bij de toko, maar dit is een goed(koop) alternatief. ⭐️⭐️⭐️⭐️
———————————————
📍: Lidl
📱: @lidlnederland
💰: 59 cent

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox