Waanzinnig: deze easy chocomousse gemaakt van… rijst (en maar vier ingrediënten in totaal!)

Ik gok even dat je nog nooit rijst met chocolade hebt gegeten. Klopt toch? Logisch ook, want wie bedenkt er nu om die twee met elkaar te combineren? Nou, had ik dat maar eerder bedacht. Dan had deze chocomousse van rijst nu wekelijks bij mij op tafel gestaan.

Ja, je leest het goed: chocolademousse gemaakt van rijst. Zónder dat je het idee hebt dat je rijst eet, maar mét de volle, romige smaak van chocolade. Het kan echt en het is misschien wel het makkelijkste recept dat je ooit gezien hebt.

Hoe maak je chocomousse van rijst?

Vier ingrediënten heb je nodig om de chocomousse van rijst te maken. Dit artikel wordt met de zin beter, vind je niet? Je gaat met die vier ingrediënten als volgt te werk:

1. Smelt de chocolade in een hittebestendige kom in de magnetron. Doe dit in intervallen van 30 seconden, totdat de chocolade volledig gesmolten is.
2. Stop de gekookte rijst, het hete water en de gesmolten chocolade in een blender. Mix totdat je een zijdezachte, mousse-achtige textuur krijgt.
3. Giet het mengsel in een schaal en zet het voor 2 uur in de koelkast, totdat het een wat vastere structuur krijgt.
4. Strooi tot slot nog wat cacaopoeder over je mousse heen.

Ik las nog een waanzinnige tip om te variëren met deze chocomousse: vervang het hete water door koffie en voeg wat zeezout toe. Als ik eerlijk ben, klinkt dit nóg lekkerder dan de standaardversie.

Toetjesparade

Supermakkelijk, bijna geen ingrediënten nodig en een topmanier om je leftover rijst op te maken. Of je leftover chocolade, hoewel ik de kans kleiner inschat dat je daar nog wat van over hebt. Meer mousse maken? Probeer deze speculoos-mousse eens, die je ook in no-time op tafel hebt staan. Of deze snelle pistachemousse. Als je al niet de toetjeskoning(in) of moussemeester(es) was, dan ben je het nu wel.

Lees ook:

• Heston’s supermakkelijke chocolademousse
• Koken in de oven is een verrassende en simpele techniek voor perfecte rijst
• Dit ene ingrediënt maakt van gebakken rijst een wereldmaaltijd

Recept: @shivesh17