feed me sweet
Nutella-koekjes met maar 3 ingrediënten: supersimpel en zó lekker
Zin om iets lekkers te bakken, maar niet te moeilijk, niet te lang en zonder al te veel ingrediënten? Het antwoord: deze Nutella-koekjes, die je met slechts 3 (!) ingrediënten maakt.
Ingrediënten
250 gram Nutella
1 groot ei
1 eigeel (van een groot ei)
100 gram bloem
Optioneel: 85 gram chocolate chips of M&M’s
Optioneel: zoutflakes
door Jeske van Steen
De échte Nutella-liefhebber heeft waarschijnlijk een giga emmer in de voorraadkast staan. En anders ga ik er stiekem vanuit dat je in ieder geval een normale maat pot hebt, want hallo: Nutella. Heb je ook 2 eieren in huis? En een pak bloem? Top, je kunt beginnen.
Mocht de nood naar comfortfood extreem hoog zijn en je hebt genoeg Nutella bij de hand, dan tip ik je ook nog Nutella-cupcakes en Nutella-ijs. Weet je, soms is het gewoon een dag die alleen nog maar te fixen is met héél veel Nutella.
Zo maak je de Nutella-koekjes
- Verwarm de oven voor tot 175°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Doe de Nutella, het ei en het eigeel in een kom. Mix op de gemiddelde stand totdat alles gemengd is. Dit duurt ongeveer 30 seconden. Voeg dan de bloem toe en mix op de lage stand. Schraap telkens de randen leeg, zodat alle bloem mee wordt genomen. Het mixen op lage stand duurt ongeveer 15 seconden. Voeg eventueel de chocolate chips of M&M’s toe en mix kort door elkaar.
- Uit het mengsel haal je ongeveer 12 porties. Per koekje gebruik je 2 eetlepels. Maak er balletjes van en leg ze, met voldoende afstand, op de bakplaat. Druk de balletjes plat. Bestrooi eventueel met een klein beetje zoutflakes.
- Bak de koekjes in ongeveer 10 minuten gaar, totdat de randen droger worden. Laat 5 minuten afkoelen op de bakplaat en leg ze dan op een rek, totdat ze volledig zijn afgekoeld.
Lees ook:
- Dalgona move over, Nutella-slagroommelk is hier (en nog makkelijker te maken ook)
- Warme chocolademelk move over: Nutella latte is hier
- Het internet ontploft: Pringles met Nutella?!
Beeld: TheKitchn, beeld: Nutella
