feed me sweet

Recept: Biscoff cheesecake met 4 ingrediënten

Het állerlekkerste dessert wat er is, blijft voor mij toch wel een goede cheesecake. Daar kan je me oprecht zo gelukkig mee maken, dus mocht je adresjes hebben waar je volgens jou de beste haalt; laat het me weten. Ik wil ze allemaal testen. En zelf maken, zoals deze met Biscoff.

Ingrediënten

14 Biscoff lotus koekjes
7 tl. gesmolten Biscoff spread
250 gr. (vegan) cream cheese
3/4 kopje suikerglazuur
Optioneel: 1 tl. vanille aroma
Foto van culinair journalist Wieke Veenboer

Extra pluspunt omdat je er maat vier ingrediënten voor nodig hebt. Nóg een extra pluspunt omdat het ook een no-bake cheesecake is. Nu vind ik die doorgaans niet het allerlekkerst, maar goed; voor Biscoff maak ik graag een uitzondering.

Zo maak je de Biscoff no-bake cheesecake

Het recept komt van het Instagramaccount run2food, die overigens heel veel lekkere recepten deelt. Hou je dus van bakken (maar niet te moeilijk), en zoetigheid? Neem dan zeker even een kijkje op het account. Ga je geen spijt van krijgen.

Voor deze Biscoff no-bake cheesecake hoef je overigens ook nog eens maar zes stappen te voltooien, dus hij is écht lekker snel klaar. En mocht je precies het recept volgen, is-ie ook nog eens volledig vegan. Je kan ook gewone cream cheese gebruiken, wat ik waarschijnlijk wel gaat doen. Vegan cream cheese, zou dat echt lekker zijn…? Misschien wel, want dit resultaat ziet er echt héél goed uit.

Lees ook:

 

Beeld: run2food

Geen foodnews Missen?

Ontvang een update in je inbox