Recept: zo maak je de allerlekkerste Flügel Monchoutaart

Flügel? Lekker! En monchoutaart? Ook lekker! Dus waarom zou je die twee dan niet combineren en er een Flügel Monchoutaart van maken? Precies, let’s get to it!

Flügel is meer dan een zoet shotje. Je kunt het vrolijke drankje namelijk in plaats van in je mond, ook in zoete recepten gebruiken. Bijvoorbeeld door Flügel in Viennetta, scroppino’s of cupcakes te gieten. Top-toetjes die makkelijk te maken zijn en die elke Flügel-liefhebber met gemak naar binnen schuift. Maar maak ook eens deze Monchoutaart met een jelly laagje en topping van Flügel; zo lekker!

Zo maak je de Flügel Monchoutaart

Voor de tussenlaag:

• Week de blaadjes gelatine in koud water voor minimaal 10 minuten
• Doe de frambozen met 5 flesjes Flügel en de suiker in een steelpan en zet deze laag op
• Laat dit staan tot de frambozen kapot zijn gekookt.
• Prak het geheel tot een soort jam en zet het vuur uit
• Leg vershoudfolie op een rond diep bord of in een bakblik van 20 cm
• Verwarm de inhoud van 1 flesje Flügel in de magnetron
• Knijp de gelatine uit
• Los de gelatine blaadje voor blaadje op in de warme Flügel
• Voeg dit gelatine mengsel toe aan het (enigszins afgekoelde) frambozen prutje
• Stort het op het bord of in het blik en laat opstijven in de koelkast

Voor de bodem:

• Zet een pannetje op met boter en laat de boter helemaal smelten
• Maal de liga fijn
• Meng de liga door de boter en stort dit in een met bakpapier beklede springvorm
• Druk aan met een lepel en zet in de koelkast om af te koelen

Voor de taart:

• Klop de slagroom met de suiker, vanillesuiker en de klopfix stijf
• Klopt de Monchou los en egaal
• Meng de Monchou en de slagroom voorzichtig door elkaar
• Schep het mengsel in een (wegwerp) spuitzak

Opbouwen:

• Haal de bodem uit de koelkast
• Spuit een laag Monchou/slagroom mengsel op de bodem
• Leg de stijf geworden Flügel jelly op de eerste laag
• Spuit de rest van het Monchou/slagroom mengsel op de jelly en strijk netjes af
• Zet de taart in de koelkast op op te stijven

De topping:

• Doe de frambozen met de Flügel en de suiker in een pan en breng langzaam aan de kook
• Laat rustig doorkoken zodat de frambozen deels kapot koken
• Roer de maizena los met 1 el van het kookvocht
• Wanneer de frambozen grotendeels gekookt zijn, voeg je de losgeroerde maizena toe.
• Kook dit al roerend nog ca 3-5 minuten op laag vuur en laat dan volledig afkoelen.
• Haal de taart uit de koelkast
• Verdeel het Flügel fruit over de taart en zet voor nog minimaal 4 uur terug in de koelkast

Lees ook:

• 5 levensfasen die je herkent als je weleens shotjes drinkt
• Chocoladetaart met Guinness-bier
• Recept: Frozen Margarita taart

Recept en beeld: Flügel