Ultiem BBQ-toetje: met Snickers gevulde baby-ananas

BBQStreet; misschien heb je het programma wel eens voorbij zien komen op 24Kitchen. Stoere mannen, die stoer koken en stoer presenteren. Iets te veel stoer als je het mij vraagt, want ook vrouwen kunnen heus wel een stukkie vlees grillen hoor. Toch willen we je dit recept uit het nieuwe BBQStreet basisboek niet onthouden, want deze met Snickers gevulde baby-ananas is hét ultieme BBQ-toetje!

Zo maak je de met Snickers gevulde baby-ananas

• Bereid de BBQ voor op direct grillen en verhit tot 180-200 °C.
• Snijd een klein stukje van circa 3 cm van de zijkant van de baby-ananassen weg, zodat je een heel groot deel van de ananassen nog over hebt. Schep het vruchtvlees eruit en meng dat met de appel.
• Smelt de suiker in een steelpan en laat de suiker karamelliseren tot hij lichtbeige kleurt. Blus af met het sinaasappel- en citroensap. Voeg het vruchtvlees van appel en ananas toe, breng aan de kook en laat nog even doorkoken. Roer de gehakte Snickers erdoor.
• Vul de ananas met het Snickersmengsel. Klop het eiwit stevig op en roer de eidooier er voorzichtig door. Verdeel over de vulling in de ananas. Laat in een voorverwarmde gesloten grill van de BBQ in 5 minuten bruin worden en serveer warm.

Titel: Het BBQStreet Basisboek
Auteur: BBQStreet
Prijs: €18,99
Uitgever: Kosmos

Lees ook:

• Recept: zo maak je heerlijke ananasspies op de BBQ
• Recept: Oreo-Nutella-ijs
• Recept voor een-persoons appeltaart