feed me sweet

Video: zo maak je bananenbroodwafels

Het kan je haast niet ontgaan zijn: de wereld is massaal aan het bakken geslagen. Bananenbrood om precies te zijn. Maar als we allemaal zo in de ban zijn van bananenbrood, waarom doen we er dan niet meer mee?

Ingrediënten

bakspray
250 gr bloem
1 theel. baking soda
1/2 theel. zout
120 gr boter (gesmolten)
200 gr suiker
1 groot ei
1 eidooier van een groot ei
60 gr zure room
1 theel. vanille extract
3 rijpe bananen, geprakt
100 gr chocolate chips
Maple sirup
Foto van culinair journalist Steffi Posthumus

Nu hoor ik je denken: zoals wat? Nou, bananentoast bijvoorbeeld, of bananenbroodpudding. Of dit geniale idee van Delish: bananenbroodwafels. Precies hetzelfde beslag als het origineel (dus gebruik gerust je eigen bananenbrood recept), maar dan in een wafelijzer gebakken. Het antwoord op de croiffle? Geen idee, maar in ieder geval het uitproberen meer dan waard.

Zo maak je de bananenbroodwafels:

  • Verwarm je wafelijzer voor en vet het eventueel in met een beetje bakspray.
  • Mix de baking soda, bloem en zout in een grote kom door elkaar.
  • Mix in een andere grote kom de gesmolten boter, ei, eidooier, zure room en vanille. Voeg dan de geprakte banaan toe toen het een geheel is (het hoeft niet volledig glad te zijn).
  • Voeg dan beetje bij beetje de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten, tot alles gemixt is. ‘Vouw’ als laatste de chocolate chips door het beslag.
  • Voeg een schep van het beslag in je wafelijzer, doe hem dicht en bak het geheel tot het goudbruin is aan beide kanten. Herhaal dat tot al je beslag op is.
  • Stapel de wafels, giet er wat maple sirup over en tast toe!

Bron: Delish

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox