Zo lekker: Pornstar Martini Cupcakes (+ recept)

Staat jouw koelkast vol met Pornstar Martini fusten en is je vriezer tot de nok gevuld met Pornstar Martini ijs? Dan wil je deze fluffy cupcakes met Pornstar frosting ook zo snel mogelijk maken!

Cupcakes hebben af en toe nog een tuttig en ietwat saai imago. Niet nodig. Want zo’n cakeje met een dikke laag ganache of Flügel frosting is één en al perfectie in een papieren wikkeltje. Net als deze Pornstar Martini cupcakes, extra lekker met een shot Prosecco on the side!

Zo maak je de Pornstar Martini cupcakes

• Verwarm de oven voor op 175ºC.
• Doe alle ingrediënten voor de cupcakes in een kom en meng alles met een handmixer tot een glad beslag. Mix niet te lang, als het een beslag zonder klontjes is ben je klaar!
• Vul de papieren vormpjes tot net iets onder de rand met het beslag. Bak de cupcakes in 20-25 minuten goudbruin en gaar.
• Klop voor de botercrème de boter, suiker en roomkaas tot een luchtig geheel. Roer daarna de mango puree en het sap van de passievruchten erdoor.
• Als de cupcakes zijn afgekoeld kun je met een spuitzak de botercréme er mooi bovenop spuiten.
• Decoreer de cupcakes met een halve passievrucht en de eventuele rietjes en sprinkles en natuurlijk een Prosecco shot!

Lees ook:

• Dit is het verschil tussen een muffin en een cupcake
• Koninklijk genieten: Buckingham Palace deelt het recept voor hun Royal Cupcakes
• Recept: Perencupcakes met creamcheese frosting

Bron & beeld: Itslittlelauren