Indiaas eten bij de Chinees

Inwoners van Amsterdam-West zijn al enige tijd aan het rouwen om het verdwijnen van Golden Pauw. Het Chinese restaurant serveerde verwesterd Chinees eten als een van de beste in de stad. Op de plek waar je eerst je babi pangang bestelde, kun je nu terecht voor je Indiase curry’s.

Foto van culinair journalist Emma de Thouars

Het restaurant zag er al heerlijk kitsch Chinees uit en eigenaar Waldy Brewster heeft er nog even een schepje bovenop gedaan. Aan rode lantaarns en gouden accenten geen gebrek bij Redbone, zoals het restaurant nu heet. Het eten daarentegen? Alles behalve Chinees, je eet er louter Indiaas.

Don’t judge a book by its cover

Het klinkt misschien een beetje verwarrend, maar wij hebben wel vertrouwen in deze pas geopende zaak. Waldy is ook eigenaar van het populaire Golden Brown in de J.P. Heijenstraat. Dat ziet er uit als een bruine kroeg, maar je eet er geweldig Thais. Het interieur hoeft volgens hem niet altijd overeen te komen met de kaart. Don’t judge a book by its cover, zullen we maar zeggen.

Reserveren

Wat er precies op de kaart staat? Alles wat je hart bij een Indiaas restaurant verlangt. Tandoori-gerechten, curry’s en veel vegetrarische gerechten. Alles is natuurlijk te bestellen met verse naan en rijst. De officiële opening moet nog plaatsvinden, maar je kunt er nu al wel al eten. Reserveren doe je door te bellen naar 020 737 0034.

Lees ook:

Redbone
Jan Evertsenstraat 11
Amsterdam

Lees meer van Emma de Thouars