Lucy Lou: taco’s & tequila

Bij Mexicaans street food denken wij meteen aan taco’s. En wat drink je daarbij? Tequila natuurlijk.

Foto van culinair journalist Emma de Thouars

Bij Lucy Lou in Utrecht dachten ze precies hetzelfde. Het hele concept van de zaak, die half oktober open gaat, draait om de twee Mexicaanse favorieten. Op de kaart: tien verschillende soorten taco’s die gevuld worden met verse vis, biologisch vlees en de lekkerste groenten. Daar bovenop kun je kiezen uit meer dan 50 soorten tequila en mescal. Alle ingrediënten voor een goede avond.

Mais
De tortilla’s komen bij Torillería Taiyari vandaan, waar authentieke maistortilla’s gemaakt worden. Want bij een échte taco komen die harde schelpen uit de supermarkt nooit en te nimmer in de buurt. Het restaurant aan het Vredenburg heeft plek voor maar liefst 120 man.

Stout street food
De sfeer? Stoer, tegendraads en laagdrempelig. De eigenaren beschrijven het zelf als street food in een stoute setting. We zijn heel benieuwd naar wat dat precies inhoudt, en kunnen niet wachten om te proeven. Een goede taco met een side dish en een paar biertjes zullen je zo’n € 25,- kosten. Als je verdrinkt in de tequilakaart zal dat bedrag misschien iets hoger uitkomen.

Lucy Lou
Vredenburg 30
Utrecht

Lees meer van Emma de Thouars