Dit zijn de exacte adresjes van Netflix Street Food Thailand
Na Netflix’ Street Food in één keer gebinged te hebben ben ik direct naar vliegtickets gaan zoeken. Dáár moet ik heen. Maar waar is ‘daar’ eigenlijk precies? Netflix noemt de namen en steden wel, maar de adressen niet. Ik zocht het voor je uit, maakte een kaart en deel het hier met je. Lang leve het internet.
Raan Jay Fai
Jay Fai mag dan een autodidact zijn, ze staat mooi wel bekend als een van de beste streetfoodkoks ter wereld. Ze begon letterlijk from scratch, na alles verloren te hebben in een brand. Deze selfmade chef staat bekend om de twist die ze aan klassieke Thaise gerechten geeft, zoals haar droge Tom Yum en extra-fluffy krab-omelet. En voor die unieke stijl wist ze nog een Michelinster te bemachtigen ook.
327 Samran Rat Intersection
Bangkok, Thailand
+66 92-724-9633
Sukhumvit 38 Famous Ba Mee
Khun Sumeth’s pulled BBQ-pork-noedels zijn uit noodzaak ontstaan toen Sumeth en zijn broer werden gedwongen hun kraam te verplaatsen. “Vroeger serveerden we eiernoedels met krabbenpoten, maar onze nieuwe klanten konden de krab niet betalen”, vertelt Chow Naulkhair, auteur van Bankok’s Top 50 Street Food Stalls in aflevering 1 van Street Food. Dus serveren ze nu gefrituurd varkensvlees, een stuk goedkoper maar minstens zo lekker.
Chaloem Phrakiat Soi 30
Bangkok, Thailand
081-206-9601
Jek Pui Curry
Jek Pui opende zijn kraam nadat hij vanuit China naar Thailand was verhuisd en curry had leren maken. Sindsdien zijn zijn milde, from scratch gemaakte varkensvlees- en rundercurry’s een onmisbaar onderdeel van de buurt geworden. Inmiddels runt zijn dochter Jay Chia, die haar vader begon te helpen met koken toen ze dertien was, de kraam. Sinds ze het heeft overgenomen, heeft ze het menu uitgebreid met andere gerechten zoals groene curry met gehaktballetjes, kip of varkensvlees.
19 25 Mangkon Road
Bangkok, Thailand
+66 2-222-5229
Beeld: Netflix Street Food
Lees ook:
