Food guide: non-stop smullen in Gent
Ga je binnenkort naar Gent? Lucky you, want los van het feit dat de Belgische stad van 19 juli tot en met 28 juli in het teken staan van de Gentse Feesten – een van de leukste stadsfeesten van Europa – valt er in Gent ook enorm veel en lekker te eten. Dit is waar je moet zijn.
Lekker snoepen
Ik schreef het eerder al eens: wie van ouderwets snoepen houdt, moet ab-so-luut naar Temmerman op de Kraanlei. Deze snoepwinkel – of eigenlijk: confiserie – bestaat al sinds 1904, wordt nog altijd gerund door de familie Temmerman en is helemaal volgestouwd met allerlei Vlaamse snoepjes; van nonnebillen tot Gentse neuzen, je vindt ze hier.
Confiserie Temmerman
Kraanlei 79
Gezonde lunch
Het is al eens bewezen dat eten uit een bowl ook echt lekkerder is dan van een bord. Maar ik durf te wedden dat de bowls van lunchroom Boon omgekieperd op een bord nog net zo lekker smaken. De naam zegt het al: overal zit iets van bonen in. Van edamame tot koffiebonen. Vega(n)’s komen hier trouwens ook gegarandeerd aan hun trekken, een groot deel van het menu is vegan of vegan te maken.
Boon
Geldmunt 6
Zelf vanilletruffels maken
Als onze zuiderburen ergens goed in zijn, is het wel chocolade. Voor een klassieke patisserie ben je bij Luc van Hoorebeke aan het goede adres. Gek op macarons? Ga dan naar Joost Arijs. Maar nog veel leuker: leer het zelf! Bij Maison 12 geven ze te gekke workshops. Zo leerde ik typisch Belgische vanilletruffels maken en goot ik mijn eigen chocoplakkaten (heb je meteen de perfecte snack voor je terugreis). Let op: je kan de workshops alleen met een groep doen en moet ze van tevoren aanvragen.
Maison 12
Onderstraat 12
Experimentele biertjes
In Hal 16, een oude opslagplaats aan de haven, vind je microbrouwerij Dok Brewing Company. Van ieder bier brouwen ze één keer 1000 liter. Of het nu een succes is of niet: op is op en er wordt niets bij gemaakt. Op deze manier hebben ze de flexibiliteit om te experimenteren. En hoe: bier geïnspireerd op Schwarzwalder kersentaart? Check. Een bier met kilo’s echte frambozen en een Berliner Weizenbasis? Check. De namen en etiketten van de bieren zijn trouwens al minstens zo opvallend. Niet vreemd ook: als het bier gebrouwen is, wordt het geproefd en geven de brouwers zichzelf vijf minuten de tijd om een naam te verzinnen. Die gaan van ‘Dikke ma zijt aan de zuid’ – vrij vertaald: je moeder is een hoer – tot Tjiepmeule, oftewel: huilebalk. Het etiket wordt telkens door verschillende kunststudenten ontworpen. Kortom: gaan!
Dok Brewing Company
Dok-Noord 4B
-
- Dok Brewing Company
-
- Dok Brewing Company
Als vanouds bij Jetje
Vroeger zat hier een roze winkeltje genaamd Tierlantijntje, het was niet alleen een kanten curiositeitenkabinet, maar vooral een gezellige plek waar iedereen welkom was voor een praatje en een bakkie leut. Inmiddels is het pand van oma Jetje overgenomen door haar kleindochter Pauline, die er met haar moeder Mieke een klein maar fijn restaurantje runt. Voor een bakkie leut en een praatje kan je er trouwens ook nog altijd terecht. Maar van een lekker aperitief zijn ze hier ook niet vies.
Jetje
Kraanlei 33
Fusion 2.0
Mexicaans-Midden-Oosters eten? Dat klonk me in eerste instantie als een vreemd allegaartje in de oren, maar als je er wat langer bij stilstaat is het eigenlijk hartstikke logisch. Spicy feta brulée, ceviche met labneh en granaatappel, shakshuka meatballs en ribs die 24 uur gemarineerd zijn in yoghurt: bij Amigo bewijzen ze dat de Mexicaanse en Midden-Oosterse keuken dikke vrienden zijn.
Amigo
Stapelplein 31
Lees ook:
