5x Turijn-tips: hier wil je eten
Dat we fan zijn van Turijn wisten jullie waarschijnlijk al: zo schreef Lauretta hoe je uitstekend 24 uur in Turijn kunt invullen, en was ik er onlangs ook. Een gezellig oud centrum, statige lanen met indrukwekkende standbeelden (echt knap hoe je medelijden opgewekt wordt voor een bronzen stervend paard) en een zelf opgesteld reisschema dat letterlijk van eetplek naar eetplek ging. Drie dagen lang. En ik heb goeie tips voor je hoor!
Want Turijn is een stuk minder toeristisch dan Rome, je kunt er krankzinnig lekker eten en drinken, en er is genoeg te doen (namelijk eten en drinken) om een paar dagen een heel fijne citytrip te hebben. Dit waren 5 hoogtepunten:
Espresso op de markt
Als jij ook zo gelukkig wordt van marktkramen helemaal uitpuilend van verse groenten en fruit, waar de artisjokken, bijzondere aubergines, de mooiste tomaten en de sappigste perziken en abrikozen torenhoog opgestapeld liggen, dan wil je een bezoek brengen aan de centrale markt.
Er is een buiten- en een binnengedeelte en binnen vind je alle gekoelde waar. Daar zitten de slagers en de kramen met Italiaanse charcuterie en kazen, en ook daar kan je niet weg zonder wat lekkers mee te nemen voor later op de dag (of thuis). In de nieuwste overdekte hal van de Mercato Centrale Torino vind je een geweldige grote bar. Daar zet een klein leger knappe barista’s achter elkaar de ene cappuccino (alleen voor elf uur ’s ochtends bestellen) na de andere espresso, enzovoort. Gaan, je kijkt echt je ogen uit.
Iets zoets erbij
Voor bij die koffie haal je iets zoets bij een van de bakkers in de hal. Sfogliatella, cornetto, of ga helemaal all-out en bestel een maritozzo. Een brioche gevuld met slagroom; hier lees je meer over de maritozzo! Zorg wel dat je binnen korte tijd weer opnieuw kan gaan eten, dus hou je nog enigszins in bedwang als dat lukt…
Lunchen in Lingotto
Zo kalmpjes aan, na nog wat wandelen in het oude centrum, is het wel weer tijd om over de lunch te gaan nadenken. Heb ik voor je gedaan: je slentert rustig richting station Porta Nuova, koopt een kaartje in de automaat, en stapt in de metro die stopt bij station Lingotto.
Daar zit het oude Fiat hoofdkantoor; neem vooral een kijkje in de hal waar ze de auto’s naar boven reden die op het circuit op het dak getest werden. En dan is het hoog tijd voor Eataly. Eataly is een keten van ‘luxe’ winkels met de beste producten die Italië te bieden heeft op het gebied van eten en drinken, en waar je ook plaats kan nemen om te eten. Dat kan interessant zijn, en je wordt er zeker hebberig van. Niet iedereen is onverdeeld enthousiast over de keuken, maar van een echte Italiaan kreeg ik te horen dat dit zo ongeveer de enige vestiging is (in Turijn dus) waar je moet eten.
En je weet hoe streng Italianen zijn als het op hun keuken aankomt, dus… En inderdaad, dit was tamelijk briljant. Wij aten een grote salade, farinata (een kikkererwtenpannenkoek) met courgettebloemen en ansjovis, en een gigantisch bord fritto misto di mare: in een licht beslag gefrituurde schaaldieren, visjes, en inktvis. Erbij een glas mousserende wijn, en je hebt de beste lunch die je je maar kan wensen.
View this post on Instagram
Vintage 1997
In de middag kan je even vrij spelen. Doe een dutje, eet een ijsje (gelato!) bij een van de geweldige gelateria’s van de stad (dat zijn er zoveel dat we er een apart artikel aan gaan wijden), en stiefel rustig richting aperitivo. En als je dan daarna een beetje fancy en klassiek uit eten wil, dus niet snel een pizza naar binnen werken en weer door, en het mag iets meer kosten dan het gemiddelde restaurant in de stad dan is Vintage 1997 wellicht (ook) iets voor jou.
Het is daar vrij old school klassiek met kroonluchters en tafelkleden en iedereen praat er op gedempte toon, maar dat kan natuurlijk juist heel leuk zijn – zeker als je regelmatig in drukke ‘hippe’ tenten komt. En het eten? Dat is echt KEIgoed. Vrij moderne interpretaties van lokale specialiteiten; geen grote volle borden maar precies perfect was het menu voor 60 euro (ik raakte de tel van gangen kwijt maar het waren er ongeveer 6). Erbij drink je de lekkerste lokale wijnen; Arneis, Barolo, Barbaresco, en je voelt je helemaal het heertje (of dametje).
View this post on Instagram
De paden op de lanen in
En als laatste een van de allerleukste dingen aan Turijn: Turijn uitgaan. Klinkt sarcastisch, is het niet! Turijn is genesteld aan de voet van de Piemonte, en met een treinreis van een ruim een uur bevind je je plotsklaps in echte heuse bergen, waar ’s winters volop geskied wordt. Dat betekent dat het er in de zomer heerlijk toeven is, omdat je de 30+ graden van de stad kunt ontsnappen en een koele bergbries op je voorhoofd kunt voelen terwijl je (natuurlijk weer) een wandeling richting een restaurant maakt.
Echt een dikke aanrader: vanaf station Porta Nuova gaat bijvoorbeeld een trein richting Bardonecchia. In de middag zijn veel zaken dicht, dus time het wel zo dat je rond 13 uur daar aankomt. Dan kun je na de lunch en een goeie wandeling terug naar de trein maken en op tijd in Turijn terug zijn voor, je raadt het al: een aperitivo!
Lees ook:
- 7x Catalaanse gerechten die je echt gegeten wil hebben
- 5x doe dit niet als je naar Italië gaat
- 7x de lekkerste gerechten in Noord-Italië
