eating abroad

Dit zijn de exacte adresjes van Netflix Street Food Vietnam

Na Netflix’ Street Food in één keer gebinged te hebben ben ik direct naar vliegtickets gaan zoeken. Hier. Moet. Ik. Heen. Maar waar is ‘hier’ eigenlijk precies? Netflix noemt de namen en steden wel, maar de adressen niet. Ik zocht het voor je uit, maakte een kaart en deel het hier met je. Lang leve het internet.

Foto van culinair journalist Steffi Posthumus

Trouc’s Snail Stall

Thái Thị Kim Phượng, beter bekend als Trouc, gaat elke ochtend met haar man naar de markt om eigenhandig slakken te kiezen voor het gerecht dat ze van haar vader leerde. Trouc begint met gebakken knoflook, waarna ze de slakken en kokosmelk toevoegt. Daarnaast verkoopt ze nog vijftien andere gerechten: met kokkels, sint-jakobsschelpen en andere schelpdieren. En dat doet ze allemaal met slechts één draagbaar gasfornuis en één houtskoolgrill gemaakt.
Hẻm 171 Cô Bắc, District 1
Ho Chi Minhstad, Vietnam

Chợ Bình Điền

Deze groothandelsmarkt staat vooral bekend om zijn vis, maar dat is heus niet het enige dat je er kan krijgen. Niet voor niets gaan alle streetfood verkopers in Ho Chi Minhstad naar deze markt voor hun inkopen.
Đại lộ, Nguyễn Văn Linh, khu phố 6, Quận 8,
Ho Chi Minhstad, Vietnam

Bánh Mì Bảy Hổ

De familie van Huynh Quoc Dung runt al 81 jaar dezelfde bánh mi-kraam. Op hun knapperige, sponsachtige Vietnamese stokbrood serveren ze paté, vleeswaren, gehaktballetjes, kip en meer. Het bánh mì recept werd bedacht door de grootvader van Huynh Quoc Dung en is sindsdien nooit veranderd.
9 Huỳnh Khương Ninh, Đa Kao, Quận 1
Ho Chi Minhstad, Vietnam

Cơm Tấm Kim Ngân

Deze plek is gespecialiseerd in cơm tấm, een van de meest populaire gerechten in Ho Chi Minhstad. Het is gemaakt van gebroken stukjes rijst en geserveerd met een spiegelei, ingelegde daikon, gegrilde varkenschips en vissaus.
368 Lê Hồng Phong, Phường 1, Quận 10
Ho Chi Minhstad, Vietnam

Phở Miến Gà Kỳ Đồng

Na de oorlog verhuisden de ouders van Anh Manh van Hanoi naar Ho Chi Minhstad en openden Phở Miến Gà Kỳ ỳng. Hun roots bleven ze eer aan doen, want hier eet je pho met kip in Hanoi-stijl.
14/5Bis Kỳ Đồng, Phường 9, Quận 3
Ho Chi Minhstad, Vietnam

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox