Food guide: de lekkerste adressen in Colombia
Colombia heeft enorm veel te bieden: mooie stranden, bruisende wereldsteden, woestijngebied en adembenemende jungles en gebergtes. De Colombiaanse cuisine is iets minder populair. Alles wordt in de frituur gegooid en na de tiende keer zijn bonen, rijst, gefrituurde plátanos en arepas echt niet meer zo lekker. Gelukkig heb ik ook veel parels weten te vinden, dus mocht je binnenkort naar het mooie land afreizen, zorg dan dat je deze adresjes niet overslaat!
Bogota
KLM vliegt tegenwoordig rechtstreeks naar hoofdstad Bogota. Moe en hongerig na je vlucht van tien uur? Ga dan meteen door naar La Puerta Falsa voor het ultieme Colombiaanse comfortfood. Dit restaurant is klein en simpel ingericht. Heel lang zul je er niet zitten, maar wel zul je er de lekkerste soep van je leven eten: ajiaco. Deze rijkgevulde boerensoep heeft in meerdere Latijns-Amerikaanse landen een versie, maar vooral in Bogota is dit een signature dish. Dit kommetje geluk bestaat uit kip, drie soorten aardappel, mais en guascakruid. Bij La Puerta Falsa eet je veruit de beste en let op: de porties zijn enorm, dus delen kan prima!
Medellin
Medellin is een prachtige stad, maar kan best overweldigend zijn. Hij is druk, groot en bruisend en er gebeurt van alles. Heel leuk, maar hierdoor is het lastig te onderscheiden wat de tourist traps zijn en wat niet. El Social is zeker geen tourist trap. Dit wordt je favoriete eetcafé in Medellin. Bij El Social kan je terecht voor een perfect begin van je stapavond. De tafeltjes staan lekker dicht op elkaar en iedereen zit gezellig buiten op straat met een biertje. De muziek is altijd goed en je bent ook altijd omringd door dansende mensen. Bestel bij El Social de chicharon. Ik heb dit meerdere malen besteld in Colombia, aangezien het overal op de kaart staat, maar vaak is het niet lekker bereid. Wanneer je varkensvet frituurt, dan wil je dat het knapperig is en dat snappen ze bij El Social. Samen met een koude Aguila (het Heineken van Colombia) en een aguardiente ernaast is je Colombiaanse salsa-avond compleet. Net als ik fan van aguardiente? Bij El Social kan je de naar anijs smakende likeur ook per fles kopen. Heerlijk, maar pas op: kater gegarandeerd.
Cartagena
Bij El Arsenal: The Rum Box weten ze hoe een mooie avond te bezorgen. In deze prachtige zaak krijg je een tafel toegewezen en wordt er direct voor iedereen een glaasje donkere rum en heerlijke pure chocolade neergezet. Deze amuse is van het huis. Een goed begin is het halve werk, zeg ik dan maar. De vriendelijke persoon die je bedient schrijft zijn of haar naam op het tafelkleed en vraagt de tafelgasten om hetzelfde te doen. De krijtjes blijven overigens de hele avond op tafel, wat na een aantal rumcocktails tot erg grappige tekeningen kan komen. Het eten is er heerlijk, zoals de ceviche van tonijn, de kort gegrilde zalm en de kip, maar het gaat hier natuurlijk om de rum. Bij El Arsenal vind je enkel rum uit Colombia en die wordt gebruikt in heerlijke cocktails of geserveerd als sipping spirit. De prijzen liggen hier iets hoger dan in andere Colombiaanse restaurants, maar El Arsenal is zeker de moeite waard.
Minca
Minca is een heerlijk klein dorpje, verstopt in de Colombiaanse jungle. Veel te doen is er niet, behalve ultiem chillen! In Minca ben je om te wandelen (check dat prachtige uitzicht!) en het heerlijke eten. Je kan Minca omschrijven als een hippiedorp en dat is top, want dat betekent veel vegetarisch en veganistisch eten. En geloof mij, als je al een tijdje in Colombia bent heb je daar heel veel behoefte aan, na al dat gefrituurde vlees en die arepas die je voor je kiezen krijgt. Voor lunch is Duni de ultieme hotspot. Strijk er neer met een goed boek en geniet van een healthy lunch inclusief iced coffees en vers mangosap. In de avond ga je naar Casa Loma. Behalve het prachtige uitzicht kan je hier genieten van lekkere cocktails en live muziek. Reserveer een tafeltje en je krijgt voor 22000 Colombiaanse Pesos, oftewel €5,92, een heerlijk vegetarisch driegangenmenu!
Caribische kust
Veel backpackers in Colombia komen langs de Caribische kust. Palomino en Tayrona zijn erg populair, maar ook Costeño Beach is prachtig! De plek is populair door het uitgestrekte witte strand, de wilde zee, de jungle-omgeving en de leuke hostels zoals Costeño Beach Hostel en Los Hermanos. Bij al deze hostels kun je heerlijk (vegetarisch) eten, maar wij raden aan om iets meer op avontuur te gaan. De hidden gem Don Samuel vind je namelijk na een prachtige strandwandeling van zo’n twintig minuten. Een adembenemend begin van je avond. Don Samuel is een klein hutje op het strand met een drietal plastic tafeltjes en krakkemikkige stoelen. Er is geen menukaart en het eten is er simpel, maar altijd goed. De catch of the day bepaalt wat ze verkopen. Meestal is dat de klassieke gefrituurde zeebaars (ja echt, ze frituren er alles); rijstgerechten met garnalen en andere zeevruchten zijn ook vaak onderdeel van het menu. De porties zijn groot, het eten is heerlijk en de bijzondere ervaring en mooie zonsondergang maakt het mijn beste eetervaring tijdens mijn reis in Colombia. Sla deze niet over!
Lees ook:
