eating abroad

Fortuintje over? Dit zijn 5 van de duurste restaurants in Parijs

Dat het je in de chiquere delen van Parijs niet gaat lukken om wat te eten zonder pijn in je portemonnee te voelen (tenzij je gewoon met een jambon-beurre uit een andere wijk op een bankje gaat zitten) klinkt logisch. Maar zelfs bínnen de categorie ‘schreeuwend duur’ zijn er nog grote verschillen…

 

Foto van culinair journalist Delilah Warcup - van Eyck

Het verschil tussen heel grote bedragen en gastronomische bedragen zit hem vaak in de oorsprong van de ingrediënten die de chef gebruikt, de grootte van de witte en zwarte brigade (chefs en bediening), de locatie en de aankleding van de ruimte, en mogelijk ook ‘de naam’. In Parijs zijn er veel, heel veel extreem dure restaurants en omdat het altijd leuk is je even te vergapen aan next-level luxe – dit zijn er vijf:

Alléno Paris

Dit driesterrenrestaurant, bestierd door avant-garde chef Yannick Alléno, bevindt zich in het historische paviljoen Ledoyen. Het verhaal gaat dat Napoleon hier zijn Josephine heeft ontmoet, dus we gokken dat heel veel rijkelui er hun huwelijksaanzoeken doen. Hier eten gaat je gemiddeld €430 per persoon kosten, en dan heb je nog geen druppel wijn gedronken.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Alléno Paris (@allenoparis_)

La Scène

La Scène, waar chef Stéphanie le Quellec al twee Michelinsterren bij elkaar heeft gekookt, schijnt hard op weg te zijn naar een derde. Volgens de Michelingids vind je in het chique, intieme restaurant ‘heldere smaken, die nog verder versterkt worden door de vriendelijke aandacht en service’. Minder stijfjes dan een aantal van de andere zeer formele salons in de lijst met duurste restaurant in Parijs, lijkt ons. Een menu van zeven gangen kost €250, van tien €335.

Kei

Chef Kei Kobayashi, geboren in Japan, kookt hier heel succesvol in een stijl die traditionele Franse gastronomie combineert met de zeer verfijnde Japanse keuken. Dicht bij het Louvre, dus als je zin hebt om na het voorbijschuifelen langs de Mona Lisa een euro of driehonderdvijftig stuk te slaan in een driesterrenzaak: this is your place!

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Keikobayashi (@restaurantkei)

Guy Savoy

Natuurlijk kan er vandaag nog een chef besluiten honderd euro bovenop de menuprijs te gooien, maar over het algemeen staat restaurant Guy Savoy toch wel bekend als het duurste restaurant van Parijs. Zeer chique, ongetwijfeld onvergetelijk, en als €570 voor een dertiengangen-menu voor jou ‘te doen’ is dan zou ik nu een reservering gaan maken. Dan kan jij ook aan de ‘kleuren van kaviaar’ en ‘texturen van rabarber en aardbei’. Van dat menu lezen word ik al vrolijk…

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Guy Savoy (@guysavoy)

Plénitude

In restaurant Plénitude, gelegen in het fancy hotel Cheval Blanc, staan niet zomaar wat benamingen op de kaart. Chef Arnaud Donckele en patisseriechef Maxime Frédéric kregen in maart 2022 een derde ster voor hun kunsten in deze keuken, en je eet er voor een ruime vierhonderd euro (de prijs voor het vaste menu) dan ook niet gewoon een visje met saus en nog wat dingen. Wat je wel kunt verwachten? ‘Een symphonische compositie van sauzen in zes bedrijven’. Jazeker. Wijntje erbij? Ehm, ja doe maar het arrangement. U bedoelt de ‘Emoties van onze wijngaarden en verdere regionen’? Yep, die. Want echt hoor, ik zou huilen van geluk als ik hier kon eten…

Lees ook:

 

Beeld: Hotel Cheval Blanc, Parijs

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox