Dit zijn de 100 beste gerechten ter wereld
Van welk gerecht ga jij nou echt helemaal uit je dak? Van een steengoeie Pad Thai misschien? Een echte Italiaanse klassieker, zoals spaghetti aglio e olio? Of gaat er voor jou niets boven een traditioneel AVG’tje? TasteAtlas onderzocht de lievelingsgerechten van mensen wereldwijd en komt met een verrassende top 100. Spoiler: de Hollandse pot zit er niet tussen. Wháát?!
Het is niet de enige top 100-lijst die TasteAtlas onlangs heeft uitgebracht. Zo maakten ze ook al een top 100 beste keukens ter wereld. Daar stond de Italiaanse keuken bovenaan, met Japan dicht op de hielen. Staat Italië in de top 100 beste gerechten ook aan de top?
100 beste gerechten ter wereld
Het antwoord: nee! Voor het best beoordeelde gerecht moeten we zelfs naar een ander werelddeel. Uit de 271.819 geldige stemmen die werden uitgebracht in de verkiezing, kwam de Braziliaanse Picanha als winnaar uit de bus. (We tipten dit eerder al als dé BBQ-steak van 2023). Het Zuid-Amerikaanse vleesgerecht kreeg gemiddeld de hoogste beoordeling van stemmers. Picanha, of staartstuk, is erg geliefd in Zuid-Amerika en met name in Brazilië, waar het bij elke churrascaria (Portugees voor barbecue) op de kaart staat. Picanha heeft altijd een laagje vet dat het vlees extra sappig en smaakvol maakt.
Traditioneel wordt picanha alleen gekruid met grof zout, maar Picanha met een simpele marinade is ook heel lekker. En Jord Althuizen deelde ook een geweldig Picanha-recept met ons.
Nummer 2 en 3
Voor de nummer 2 van de lijst vertrekken we wéér naar de andere kant van de wereld. Naar Maleisië om precies te zijn. Roti Canai, een platbrood dat lijkt op Indiase roti, is door veel foodies wereldwijd liefdevol in de armen gesloten. Het gerecht zelf is op zich vrij simpel. Toch heeft het een hele fijne, lichtzoete smaak en een lekkere textuur. Roti Canai is knapperig, boterachtig en flaky tegelijk. Het wordt gegeten met curry. Zelf maken? We hebben een heerlijk en makkelijk roti canai-recept voor je.
Op plek 3 staat nog een gerecht uit Azië, en wel uit Thailand. Phat Kaphrao heet het. Dat is een vleesgerecht (met varken, rund of kip) dat flink op smaak is gebracht. Basilicum, knoflook, suiker en Thaise chili zijn belangrijke smaakmakers, net als sojasaus, vissaus en oestersaus. Het wordt verder vaak aangevuld met sperziebonen, paprika en uien. Lekker!
De hele top 100
Benieuwd naar de rest van de top 100? Die check je hieronder:
Oer-Hollandse gerechten ontbreken op de lijst. En dat terwijl we wel op een mooie 45e plek in de top 100 beste keukens ter wereld staan. Huh? Waar zijn de poffertjes met poedersuiker? En de all time classic boerenkoolstamp?
Italiaanse gerechten staan er overigens in overvloed in. Dat moet ook wel, met de titel ‘beste keuken ter wereld’ op je naam. Het best beoordeelde Italiaanse gerecht is de pizza Napoletana. En jaaa, laten we daar ook weer een bellissimo recept voor hebben!
Lees ook:
- De leukste en lekkerste restaurants en bars van São Paulo in Brazilië
- Maleisische Kaya toast
- De 14 beste Thaise restaurants van Amsterdam
Bron: TasteAtlas
