10x gerechten die je kunt maken met maar één eitje
Ligt er één eitje moederziel alleen in je koelkast te dwalen? Met smart wachtend op een mooie eindbestemming, hopend dat het niet hoeft weg te rotten? Wij schieten to the rescue. 10 makkelijke, lekkere recepten, zowel zoet als hartig, met één ding gemeen: je hebt er maar 1 eitje voor nodig.
Gehaktballen
Als onderdeel van een avg’tje, in een lekkere spaghettisaus, als snack… Waarom geven we de gehaktbal niet wat meer credits? Je kunt ‘m zelf maken met maar één ei. Ons favoriete gehaktbalrecept is deze topper, die wat ons betreft de bal der ballen is.
Muffins
Laat de Robert van Beckhoven in je los en ga aan de bak! Het ideale recept om te maken als je maar één ei in de koelkast hebt liggen: muffins. Toegegeven, het moet wel een groot ei zijn. Maatje L dus. Van kleinere eieren heb je vaak wel meer stuks nodig (lees: 2). Muffins zijn ideaal, omdat je ze kunt vullen met alles wat je wil. Bosbessen, chocolade, frambozen… Je kunt helemaal los. Wil je de allerluchtigste muffins allertijden maken? Wij geven je graag tips.
Gevuld eitje
Op de klassieke kringverjaardag is het elke keer een vaste gast: het gevulde eitje. Maar eerlijk, die zijn ook gewoon hartstikke lekker. En makkelijk om te maken. Kook dat ene eitje uit je koelkast hard, haal de harde eidooier eruit en mix dat met mayonaise en kruiden naar wens. Een superlekker snackie voor elk moment van de dag.
Wentelteefjes met Licor 43
Een klassieker uit grootmoeders tijd met een spannende twist, zo zou je deze wentelteefjes met Licor 43 kunnen noemen. En het fijne is: je hebt er dus maar één eitje voor nodig. Ook een hele chille tip als je nog oud brood hebt liggen dat je wil opmaken. Plus dat laatste beetje Licor 43 in de fles dus.
Pancake spaghetti
Holland meets Italië bij de pancake spaghetti-trend. Simpel gezegd is het pannenkoek in de vorm van spaghetti. Of eigenlijk eerder tagliatelle, als je naar de vorm van het gerecht kijkt. Op TikTok gaat dit recept al een hele tijd enorm viral. Geinige manier om van dat laatste eitje uit de koelkast af te komen!
Spekkoekjes
Nog een zoete lekkernij om je verloren ei mee op te maken: spekkoekjes. Totaal niet moeilijk, wel gigantisch lekker. Wie heeft zich er vroeger (uhm… nu nog steeds eigenlijk) niet scheel aan gegeten? Ik wel in ieder geval.
Chocoladecake in een mok
Weet je nog? Op social media gingen we hélemaal uit ons dak toen de cake-in-een-mok-trend hip was. Het ziet er ook gewoon zo snoezig uit, zo’n minicake in een schattige mok. Om nog maar te zwijgen over het feit dat het een doodsimpel gerecht is. Dit recept voor chocoladecake in een mok – met maar 1 ei – heb je zó snel gemaakt, dat je nog niet eens tijd hebt om je oldschool onesie aan te trekken (ja, die heb jij ook nog ergens in je kast liggen).
Smarties-koekjes
Als je dan toch in een nostalgische bui bent, maak je gelijk deze Smarties-koekjes. Hoewel je dan natuurlijk wel 2 eieren nodig hebt: een voor de chocoladecake en een voor dit recept. Toch maar even in je onesie aankloppen bij de buurvrouw?
Focaccia
We waren op de zoete tour, maar wijken nu weer af naar iets hartigs. En hoe. Dit recept voor focaccia is de showstopper van je borrel. Het pronkstuk, klapstuk, hoe je het ook noemen wil. Puur omdat-ie zo lekker luchtig is, met precies de goede smaakmakers erin verwerkt. En dat terwijl het echt idioot simpel is om te maken. Met maar 1 ei!
KFC-style krokante kip
Je favorieten van je lievelingsfastfoodketen zelf maken, bestaat er iets beters dan dat? Voor de liefhebbers van de krokante kip van de KFC – die toevallig ook nog eens één eitje in hun koelkast hebben liggen – hebben we een fantastisch recept: KFC-style krokante kip. Vergeet al die ritjes naar de KFC, voortaan maak je alleen nog maar dit.
Lees ook:
