Food stories

11x bekentenissen, gehoord in de horeca

De meeste mensen die in een restaurant werken, zijn niet zo loslippig. Ze bewaren hun geheimen zorgvuldig, zodat het lijkt alsof alles loopt als een zonnetje, geen wolkje aan de lucht. Maar als het anoniem kan, krijg je nog wel eens wat te horen. Wat zou jouw bijnaam zijn bij de tent waar je zo’n beetje elke week komt?

Foto van culinair journalist Sabina Posthumus

Manager weg

Als het restaurant hartstikke goed draait, terwijl je al een half jaar op zoek bent naar een manager, dan moet je geen nieuwe manager aannemen maar wat mensen uit het team promotie geven.

We are family

Als een restauranteigenaar zegt: het personeel voelt als onze familie, dan bedoelen ze niet zo’n leuke familie van de televisie, maar een echte familie waar iedereen ruzie met iedereen heeft, om onbegrijpelijke redenen.

OK boomer

Ik ga echt geen QR-code scannen om jullie menukaart te kijken lezen. Sorry, dan ben ik maar een boomer.

Complimentje

Als mensen tegen me zeggen: complimenten aan de chef, dan zeg ik altijd: ik geef het door. Maar onze chef is niet een echte topchef, het is een joch van 19 jaar, de helft van de tijd stoned en hij werkt hier net drie weken.

Flippen

Mensen doen denigrerend over het werken in een restaurantkeuken: beetje burgers flippen. Ik denk dat negentig procent van die mensen een uur in een drukke keuken niet overleven.

Ah, l’amour

Samen koken met je liefje? Niet echt romantisch. Aan! De! Kant!

Spice it up

Als mensen ‘extra spicy bestellen, zie ik de koks al glunderen. Zijn ze gek op!

Soep van de dag

Een vervelende gast klaagt tegen de serveerster: ik heb geen idee wat voor onzin jullie allemaal bedenken hier. Jullie soupe du jour heb ik al eerder gehad, en die was totaal iets anders dan dit hier.

Trek!

Als je tien tot twaalf uur staat te beulen om dure sterrenmaaltijden te bereiden, en dan thuis een pak vissticks of kipnuggets moet openrukken omdat je zo’n honger hebt.

Auw

Van die keukenmessen die niet door een tomaatje snijden, maar wel vlijmscherp blijken als ze je vinger raken.

Nickname

Vaste gast in een restaurant? Zeker weten dat de mensen in de bediening een bijnaam voor je hebben bedacht, Sandra Chai Latte of meneer toupet-tournedos.

Lees ook:

Bron: Bored Panda

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox