Food stories

14 fastfood-medewerkers waarschuwen: bestel dit niet!

In je eigen keuken was je je handen, maak je je snijplank goed schoon en ligt eten niet urenlang op het aanrecht voordat je het gaat eten. Helaas, dat gaat bij sommige restaurants wel anders. Deze fastfood-medewerkers waarschuwen: dit kun je beter niet bestellen. ‘In de vriezer met vlees liepen kakkerlakken. Gruwelijk!’

Foto van culinair journalist Sabina Posthumus

Fastfoodmedewerkers luchten hun hart op het Amerikaanse forum Reddit. Anoniem, dus eindelijk krijgen we een ongecensureerd kijkje in de keuken. Een kijkje dat je liever niet wilt zien, want gatverderrie, wat wordt er vies gewerkt. Dan hopen we maar, dat het er hier misschien heel anders aan toe gaat. Dat zal toch wel?

Chili con eh…

‘Als een hamburger is gebakken, dan is hij natuurlijk maar een beperkte tijd geschikt om te eten. Die hamburgers die te oud waren, gingen in een grote bak naast de grillplaat. Aan het einde van de dag ging de inhoud van die bak de koeling in, waar ze met burgers van gisteren en eergisteren werden bewaard. Was die bak vol, dan werd er chili con carne van gemaakt. Het is maar waar je trek in hebt.’

Laagje vet

‘Ik heb in een bioscoop gewerkt en daar zou ik alleen popcorn en frisdrank aanbevelen. De olie van de frituurpan was altijd vies. Die pan wordt eens per week schoongemaakt, er drijft een hele laag viezigheid op het vet.’

Doorgedraaide worst

‘Wij hadden zo’n hotdog grill waar je de worstjes kon zien draaien. Aan het einde van de dag moesten de overgebleven worstjes natuurlijk weg, want die waren helemaal uitgedroogd en verbrand. Toen de manager zag dat ik drie worstjes weggooide, werd hij helemaal gek. Die moesten we de volgende dag maar in een cheese dog of een chili dog doen, want dan kan de klant toch niet zien dat dat worstje stokoud is.’

Gruwel

‘Ik werkte een maand in een steakhouse. En daar zag ik: kakkerlakken in de vrieskist waar vlees werd bewaard. Kakkerlakken. Bij het vlees. Gruwelijk!’

Warme kip

‘Die broodjes kip worden bijna niet besteld, dus als je er eentje neemt staat hij waarschijnlijk al een paar uur in een warmhoudkast. Dus die kip is uitgedroogd, en je krijgt niet je geld terug als je ‘m niet lekker vindt.’

Vlokjes

‘Hallo, hier iemand die apparatuur in professionele keukens repareert. Ik zal nooit frisdrank bestellen bij een fastfood tent waar ze ook broodjes maken. Weet je waarom? Door de gist van het brood groeien er de griezeligste dingen in de frisdrankmachine. Dat is ook de reden dat die bekertjes niet doorzichtig zijn: anders zie je allemaal vieze zwarte vlokjes in je frisdrank drijven.’

Wemelen

‘Ik werkte bij een pizzeria waar het echt wemelde van de kakkerlakken. Ze zaten vooral in de ruimte waar het deeg aan het rijzen was, maar we kwamen ze ook tegen in de ijsmachine.’

Doe maar niks

‘Applebee’s? Daar zou ik helemaal niks bestellen. Het is het enige restaurant waar ik heb gewerkt, waar ik nog steeds niks durf te eten.’

Uren wachten

‘Krokante kippenboutjes werden door niemand besteld. Ze lagen dus de hele tijd op temperatuur, soms uren achter elkaar. Dat kan niet hygiënisch zijn, toch?’

Verfkwast

‘We smeerden de knoflookolie op het knoflookbrood met een doodgewone verfkwast. Prima, maar die kwast werd eigenlijk nooit schoongemaakt. Dus er zat knoflookolie in van de afgelopen dag, week, maand. In de twee jaar dat ik er werkte, werd die kwast nooit schoongemaakt of vervangen.’

Vieze bloedvaten

‘Als mensen zouden weten wat voor ‘boter’ over popcorn wordt gekieperd, zouden ze het nooit meer eten. Het was een grote zak met gelige vloeistof, die bijna licht gaf in het donker. Die moest je in een container kieperen, en natuurlijk kwam er altijd wat op je handen. Dat kreeg je er bijna niet vanaf! Dus kun je nagaan wat dat doet met je maag of met je bloedvaten als je die viezigheid eet.’

Oude ham

‘Pizza met ham zou ik nooit bestellen. Bij de pizzeria waar ik werkte, was de ham altijd grijs en uitgedroogd. Gek genoeg werd het roze als het op de pizza gebakken was, vond ik altijd een beetje eng. We konden op geen enkele manier zien of die ham nou een dag of een paar weken oud was.’

Die lucht

‘De broodjes gebakken vis waren het allerergste om te maken. Om te beginnen: die filets stonken verschrikkelijk. Ook na vier minuten in de frituurpan ging ik kokhalzen als ik ze rook. En de saus die erop moest, werd niet koud bewaard. We verkochten niet veel broodjes gebakken vis, dus die saus verkleurde snel en er kwam schimmel op. Dat schepten we gewoon weer door elkaar. En de broodjes zaten soms uren onder de warmhoudlamp, want zoals gezegd: we verkochten er niet zoveel.’

Suikerbommetje

‘Ik bestel nooit een karamel frappucccino met extra karamel. Ik heb vier jaar bij Starbucks gewerkt en echt, dat spul is zo zoet, dat een blikje cola bijna mineraalwater lijkt als je het ermee vergelijkt. Het is echt afschuwelijk dat zelfs kinderen zo’n suikerbom krijgen. Het is alleen maar siroop, nog wat siroop, extra siroop en die saus dus. Met een klein beetje koffie en ijs.’

Piepers

‘Gepofte aardappels kun je beter niet bestellen als ze niet zeker weten vers zijn. We bewaarden ze in de tent waar ik werkte soms dagen in een warmhoudbak. Pas als er echt schimmel op groeide, gooiden we ze weg.’

Lees ook:

Bron: Bored Panda

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox