Opinionated

De week van Snackspert: “Dit is de perfecte en lekkerste kipburger ooit”

Eke Bosman, beter bekend als Instagram-fenomeen @snackspert, at als baby zijn eerste frikandel, heeft een hekel aan vlammetjes, verorberde in zijn leven al zeker 1000 burgers, vermoedt dat er meer mayonaise in zijn lijf zit dan bloed én deelt om de week zijn snackrecensies op FavorFlav. En als hij je een tip mag geven: met piepende bandjes je naar Toktok!

Foto van culinair journalist Snackspert Eke Bosman

 

Perfecte kipburger, Toktok bij Pong, Amsterdam

Laten we het begin van het weekend én de lente vieren met gewoon een geil stevig potje foodporn. Dit is Toktok, een gefrituurde kip-tent dat in de zeer sympathieke zaak Pong (daar kan je tafeltennissen, hoe vet!!) in Amsterdam zit. En eigenlijk kan je in dit geval al aan deze foto zien dat dit gewoon een perfecte kipburger is. Is het de beste ooit? Misschien. Want de kip is niet normaal mals, het krokant jasje zit en voelt zo lekker dat het mee mag doen aan de Amsterdam Fashion Week en dan dat broodje hey, man, wat een heerlijk kussentje. De kaas omhelst als ware het vlees, iets wat niet vanzelfsprekend is als je ergens uiteten gaat. Het heeft een heerlijke pittige smaak, die je smaakpapillen doen dansen alsof het de tango is. Dit is perfectie. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
——————————————————
En dan die chicken tenders. Ja, ik moest zeker weten of ik niet te maken had met een gelukstreffer. Maar deze zijn net zo mals. En bijna net zo lekker. Er is iets te enthousiast omgegaan met de kruiden voor in het jasje (iets te zout), maar dat deert niet. Ongekend dit. ⭐️⭐️⭐️⭐️1/2
——————————————————
📍: Toktok bij Pong, Amsterdam
📱: @toktok.ams & @ponghouseofping
💰: 10,50 euro voor de burger, 7,25 euro voor 4 tenders

Frikandel speciaal en frietpatatje oorlog, Hans & Frietje, Loenen aan de Vecht

Hans & Frietje in Loenen aan de Vecht verdient een gele kaart voor deze verschrikkelijke (maar oké stiekem beetje leuk) woordgrap, maar godzijdank kunnen ze er uitstekend frituren. Het was een hele fijne pitstop, zo onderweg naar huis. Een frikandel speciaal met bijzondere frikandellensaus (daarover later meer) en een frietpatatje oorlog. Sommigen zullen zeggen: wat zonde dat het in een bakje zit. Ik zeg: ik zit er eigenlijk niet mee – misschien ook omdat ik gewoon graag zelf de controle hou over hoeveel saus ik op mijn frietje wil. En deze patatjes zijn echt heel goed, zo goed dat je er niet heel veel saus bij nodig hebt. Uitstekend krokant, een goede aardappelsmaak en ook niet te dun. Die frikandel daarentegen was iets te grof qua structuur, maar de speciaalsaus maakte heel veel goed. Hans & Frietje heeft namelijk een eigen saus gemaakt, waarvan de ingrediënten helaas geheim blijven.
Het is een beetje de meer zoete variant van currysaus, met een vleugje mayonaise erin. Verrassend lekker, maar mocht van mij toch iets meer pit hebben. Desondanks genoten. Je kan wel met iemand gaan zoenen in Loenen, maar je kunt beter met een frikandel gaan spoonen. En nu jullie weer. ⭐️⭐️⭐️⭐️
——————————————————
📍: Hans & Frietje, Loenen aan de Vecht
📱: @hansfrietje
💰: 6,25 euro bij elkaar

Hela sauzen

Je hebt kamp Hela of kamp Oliehoorn als het gaat om de beste currysaus. Nu vind ik het zelf moeilijk kiezen (alsof je moet aangeven wie van de twee je favoriete kind is snap je), maar gelukkig gaat deze recensie over iets heel anders. Het gaat om de Hela kruiden ketchup curry extra hot, de kruiden ketchup knoflook en de kruiden ketchup pinda. En ze zijn allen vegan. Laat ik ze maar één voor één behandelen, want dit is serious business voor iedereen die houdt van saus in zijn of haar house. De eerste: extra hot. Het is dus de formidabele curry, maar dan ‘extra’ pittig. Nou, noem het maar gerust gewoon pittig, want ik stond niet in de fik. Het is gewoon prima pittig, handig voor als je je volgende wc-bezoek aangenaam wil maken. Dikke prima, dikke voldoende. ⭐️⭐️⭐️1/2
——————————————————
Dan de kruiden ketchup pinda! Ik kan je zeggen, deze is geweldig. Het is best of both worlds en gek genoeg mixt het ontzettend goed: de smaak van kruiden ketchup én pindasaus. Wie zegt dat dat niet kan is af, want we leven inmiddels in 2021. Hatsa. ⭐️⭐️⭐️⭐️
——————————————————
En tot slot de kruiden ketchup knoflook. Die deed mij denken aan de Rivella-reclame: vreemd, maar wel lekker. Qua smaak best prima te doen – het heeft een hele goede knoflooksmaak – maar de structuur van de saus staat mij een beetje tegen. De saus is namelijk niet zo vloeibaar en een beetje korrelig, wat toch een beetje vreemd aanvoelt in de mond. Misschien een tip voor de doorontwikkeling van dit product. Desalniettemin: voldoende. ⭐️⭐️⭐️
——————————————————
📍: Verschillende supermarkten
📱: @hela_original
💰: ongeveer 2 euro per fles

Lees ook:

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox