Food stories

4x voedselgeruchten die je echt niet (meer) moet geloven

Er bestaan heel wat voedselmythes. Vorige keer onderzochten we of je nou echt opgewonden raakt van oesters en of je maag daadwerkelijk krimpt als je minder gaat eten. Deze keer gaan we verder met ontrafelen en onderzoeken we iets met strooikaas en parapluhandvatten en met inktvisringen en varkensanussen. Ulgh!

Foto van culinair journalist Lauretta Baarends

Plastic Parmezaans kaas

In de jaren zestig zou er een Italiaanse man zijn veroordeeld voor voedselfraude. De man zou zijn Parmezaanse kaas niet maken van koeienmelk, maar van geraspte parapluhandvatten. Niet letterlijk alleen maar geraspt plastic, nee hij zou het bindmiddel gebruiken dat het gemalen afval bij elkaar zou houden, zoals dat ook wordt gebruikt in parapluhandvatten. Geloofwaardig verhaal? Niet echt. En een Italiaan proeft waarschijnlijk wel het verschil tussen échte Parmezaanse kaas en eentje met plastic…

Mensenharen in brood

Mensenharen verwerkt in het halve bruin van de supermarkt? Niet in Nederland. L-cysteïne is een ingrediënt dat bakkers toevoegen aan hun deeg om het soepeler te maken, en dat gewonnen kan worden uit haren van mens en dier. Maar het spulletje is gelukkig ook uit plantaardige bronnen te halen. In Nederland gebruiken bakkers dan ook deze variant.

Autowax in snoep

‘Snoep heeft zijn glanzende laagje te danken aan autowax.’ Waar? Nee. Snoepfabrikanten voegen geen chemische wax toe aan hun snoepjes. Hoe kan het dan dat die winegum zo glanst? Door bijenwas of carnaubawas. Carnaubawas is afkomstig uit de bladeren van de carnaubapalm. Die was wordt onder andere ook gebruikt voor andere voedingsmiddelen, medicijnen en… autowax!

Inktvisringen van varkensanus

Calamari is helemaal geen inktvis maar een anus van een varken. Uhhhh, wat? Dit gerucht dook een aantal jaar geleden op nadat CDA-europarlementariër Esther de Lange tijdens een presentatie over voedselfraude vertelde alleen nog maar inktvisringen aan zee te eten omdat ze elders geregeld gemaakt zouden worden van varkensanus. In het onderzoeksrapport over de fraude werd alleen geen één keer iets vermeld over inktvisringen, laat staan varkensanussen. En daarom is dus ook dit verhaal klinkklare onzin.

Lees ook:

Bron: Quest

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox