Stom! Deze 6 trends willen we echt niet terugzien in 2025
Het was weer een jaar dat goed gevuld was met foodtrends. Elk jaar vertellen we je wat het jaar erna hip & happening gaat zijn, maar tóch worden we jaarlijks ook weer verrast. Wie had vorig jaar december kunnen voorspellen dat we o-ve-ral de augurk zouden tegenkomen in 2024? Spoiler: we zijn die augurk toch wel behoorlijk beu. En zo zijn er nog meer foodtrends die wat ons betreft lekker in 2024 mogen blijven.
Misschien meer een horecatrend dan een foodtrend, waar we horen ook veel om ons heen dat shared dining zóóó 2024 is. Mee eens of niet? En kun je je dan wél (of niet) vinden in de foodtrends die we hieronder benoemen?
6 foodtrends die wat ons betreft in 2024 mogen blijven
Alles augurk
Ja, die augurk dus. We hebben gelachen afgelopen jaar, want augurk bleek opeens overal op te duiken, de ene combinatie nog gekker dan de andere. De augurk had last van het tompouce-effect, kun je zeggen. Want ook de tompouce dook nog niet zo lang geleden ineens in allerlei vormen op. Dit jaar was de augurk niet weg te slaan. Het ding dook op in augurkenkaas, we kochten leverworst met augurk, een chocoladeletter met augurk, oliebollen met augurk, augurkencheesecake… Leuk bedacht allemaal, en soms succesvol, maar wat ons betreft nu terug in je pot, augurk!
Koffie met belachelijke toppings
We houden van een goede kop koffie, maar wat we dit jaar allemaal voorbij zagen komen… Slagroomtorens, stroopwafels, marshmallows, en als klap op de vuurpijl een donut geprikt op een rietje. Het lijkt meer op een zoete snackshow dan een latte. Hoe drink je dat überhaupt zonder alles onder te knoeien? En tegen de tijd dat je de perfecte Instagramfoto hebt gemaakt, is je koffie waarschijnlijk al koud. Geef ons maar gewoon een cappuccino, zonder circus.
Viral onzin die zogenaamd goed is voor je gezondheid
Klinkt vaag? We trappen meteen met de deur in huis: dit jaar was het bijvoorbeeld trendy om baking soda te drinken. Ja, inderdaad; dat lees je goed. Dat blauwige, kleine zakje dat waarschijnlijk ergens verfrommeld in je la met bakspullen ligt. Het zou ”helpen tegen misselijkheid, aften in je mond tegengaan, maag- en darmklachten oplossen en een opgeblazen gevoel verminderen”. Maar dan vergeet je even dat baking soda ook een hartstikke hoog natriumgehalte heeft, en dat is gewoon ronduit slecht voor ons. Geloof niet álles wat de influencers je vertellen.
Alles pistache
Pistache is ons favoriete uit-het-vuistje-nootje. Het liefst gebrand en gezouten, maar ook ongebrand en ongezouten vinden we het lekker. Over salades bijvoorbeeld en in een tajine. Maar in 2024 werd het ons teveel. Pistache was overal: van de Dubai pistachereep tot pistache-oliebollen. Maar alles pistache? Nee, dank je! We hoopten dan ook vurig dat het gedweep met pistache dit jaar zou stoppen, maar nee hoor. Starbucks lanceert dit jaar de Pistachio Latte, Iced Pistachio Latte en Pistachio Frappuccino en erbij de Pistachio Donut en Creamy Pistachio Loaf Cake; pistachecake afgetopt met romige pistache-icing. Mosterd na de maaltijd als je het ons vraagt en een verkrachting van het mooie nootje in vette blockbuster producten.
De Dubaireep
De Dubaireep was dit jaar dé luxesnack, en we geven grif toe: het was even leuk. Die combinatie van chocolade, pistache en künefe trok wereldwijd de aandacht, vooral dankzij influencers zoals Monica Geuze. Ook in Nederland vlogen ze de deur uit, met zelfs een oliebol-variant als gevolg. Maar eerlijk gezegd, we zijn er klaar mee. Ja, het is lekker, maar voor die prijs? Het voelt toch een beetje alsof we meer betalen voor de hype dan voor de werkelijke smaak.
Dat er óveral proteïne aan wordt toegevoegd
Smeerkaas, mueslirepen, crackers, yoghurt, ijs, kaas, brood, wraps, havermout (?), chips (?!)… Alles lijkt tegenwoordig wel in ‘extra proteïne’-varianten te worden verkocht. Loop maar eens door een doodgewone supermarkt; je kunt een hele kar vullen als je wil. Als je gezond bent, dan zijn al die extra eiwitten – zoals Het Voedingscentrum ook zegt – echt niet nodig. Te veel eiwitten zijn zelfs slecht voor je nieren. Toch worden we er dus mee doodgegooid in de supermarkt. We zeggen het je, dit zijn gewoon marketingtrucs waar je met open ogen intrapt. Laten we onze ogen er in 2025 voor sluiten, alsjeblieft.
Lees ook:
