Food stories

7x etenswaren waar je enorm van gaat meuren

Eet je een broodje döner of shoarma met flink knoflooksaus, dan weet je wat dat betekent: slapen met je gezicht naar het nachtkastje en volcontinue aan de smintjes, want die stank is voor andere mensen niet te harden. Wist je dat er nog veel meer andere voedingswaren zijn waar je van gaat meuren? Wees gewaarschuwd!

Foto van culinair journalist Sabina Posthumus

Steve Jobs weigerde jarenlang deodorant te gebruiken, omdat hij dacht dat hij door z’n vegetarische dieet niet meer naar zweet zou stinken. Zijn medewerkers dachten daar anders over, maar die durfden de big boss niet tegen te spreken. Volgens microbioloog Chris Callewaert zat Jobs er niet helemaal naast. ‘Wie veel groenten eet, heeft meer stafylokokken en minder corynebacteriën in de oksels, wat een positief effect heeft op de geur,’ zegt hij. Je kunt het Jobs niet kwalijk nemen, trouwens: voor je eigen lichaamsgeur kun je doof worden, die ruik je na een tijdje niet meer.

Zwavelgeur

Eet lekker veel groente, dan ga je minder stinken. Maar reken niet op knoflook en ui, want die hebben een omgekeerd effect. Daar ga je niet alleen van uit je mond ruiken, ook de geur van je zweet kan veranderen. Dat zegt Callewaert tegen het AD. Het komt door de zwavel in de knoflook en uien. Componenten van die zwavel komen door je huid naar buiten.

Geur van alcoholisten

En Chris waarschuwt voor veel meer etenswaren waar je gruwelijk van kunt gaan stinken. Asperges, bijvoorbeeld. ‘Als je er veel van eet, gaat je urine ruiken en ook de geur van je zweet kan erdoor veranderen.’ Ook alcohol kan voor een vieze lucht zorgen. ‘Wanneer je enkele glazen op hebt, komt de alcohol via je poriën naar buiten. Die zal binden met de olielaag op je huid. Zo vormen zich zogenoemde ‘esters’, die zorgen voor een karakteristieke geur. Vooral bij alcoholici is die geur heel opvallend,’ zegt Chris.

Ik ruik fastfood

Andere oorzaken van gore geuren: fenegriek, een specerij uit de Indiase en Mediterrane keuken. Rode pepers, die ervoor zorgen dat je meer gaat zweten en dat je zweet anders gaat ruiken. Ook vlees en fastfood hebben invloed op je lichaamsgeur, legt Chris uit. ‘Ons onderzoek toont aan dat wie vaker vlees en fastfood eet, een sterkere lichaamsgeur heeft. Datzelfde effect kwam ook al in meerdere andere studies naar voren.’

Ja, ook jij Job

Loop je liever geen risico, pas dan je dieet aan: minder vlees, minder fastfood, een streep door knoflook en uien en meer groente op het menu. En deo op z’n tijd, ook als je multimiljonair bent.

Lees ook:

Bron: AD.nl

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox