7x de opvallendste foodkruisingen die we dit jaar zijn tegengekomen
Gewoon een croissant, bord stamppot of frikandel eten? Dat is zóóó 2015. Nee, we willen het gekker. Raarder. We willen dat onze mond meteen weer openvalt zodra we een hap hebben genomen. We willen foodkruisingen! Dit jaar zijn er weer een hoop pareltjes (of gedrochten?) verschenen. Dit zijn de 7 opvallendste van 2023.
Ken je de cronut nog, die helemaal hip was in 2018? En vorig jaar: de oliedel? Ik denk dat we de komende jaren nog héél wat opvallende kruisingen tegen gaan komen in culiland. Ergens kunnen we niet wachten, maar we houden ook een beetje ons hart vast. Wat voor foodkruisingen kregen we dit jaar op ons bordje?
De crompouce
Ik durf het woord al bijna niet meer op te schrijven. Toch doe ik het, want de crompouce was toch wel by far de meest besproken foodkruising van dit jaar. TikTok ontplofte, de rijen voor de bakkers waren kilometers lang en we deden ALLES om aan zo’n crompouce te komen. Nu zijn we hem – eerlijk gezegd – een beetje beu. Ook met dat copycat-gedoe, weet je nog? Nee, wij vinden dat we echt even moeten kappen met die tompoucegekte. Zullen we dat als collectief nieuw voornemen voor 2024 nemen?
De Bossant
Als de tompouce zoveel aandacht krijgt, dan verdient de Bossche bol dat ook. Zo dacht bakker Moeskops in Eindhoven in ieder geval. Het gevolg: de Bossant. Een Bossche bol-croissant dus. Tja, lekker is het sowieso. Het is een tompouce gevuld met een dikke laag room en afgetopt met chocola: what’s not to like? We zijn hier op de één of andere manier meer fan van dan van de crompouce. Misschien juist door die tompoucegekte die onze neus uitkomt.
De Frikanpouce
De crompouce-hype nam dit jaar nog veel gekkere vormen aan met de Frikanpouce. Een frikandel gevuld met room en daar overheen glazuur. Hier kregen we echt even error van. Wie wil dit?! Er waren toch wat fans opgestaan bij snackbar Heisfrietuurke in Mariaheide, de uitvinder van deze foodkruising. Maar dit gaat ons veel te ver. Blijf lekker bij de mayo met curry en uitjes en laat die room bij de bakker liggen, please.
Frikandelsushi
Frikandellen zijn al jaren populair bij foodkruisingen. Van de Frikandellington tot de frikandeltosti, we hebben het allemaal voorbij zien komen. Dit jaar ging de Hollandse snack op de Aziatische tour in de vorm van frikandelsushi. Snackspert vond het een schitterende innovatie in de snackwereld. Tja, ergens is het dat ook wel. Wie had in 2015 gedacht dat we all-you-can-eat frikansushi zouden kunnen bestellen?
Pizza saté
Uit onderzoek van Thuisbezorgd.nl blijkt dat we dit jaar massaal pizza’s bestelden. Sterker nog, we bestelden 10 keer zoveel pizza’s als in 2022. De opvallendste nieuwkomer? Dat is de pizza saté. Steeds meer pizzeria’s gaan met het idee aan de haal. Het is simpelweg pizzadeeg met tomatensaus, kaas, kipsaté en satésaus. Niets mis mee, toch? Ik zeg: meenemen naar volgend jaar.
Flammkuchen donut
Ook in de supermarkt komen we regelmatig foodkruisingen tegen. Dit jaar was de flammkuchen donut van de Albert Heijn er zo eentje. Eigenlijk is-ie niet super bijzonder, want je kunt zowat alles in een donutvorm gieten. Maar je moet er toch maar op komen. Snackspert vond het in ieder geval een behoorlijke innovatie (”een combinatie die minder waarschijnlijk is dan een muzikale samenwerking tussen Snollebollekes en Anouk”) en dus past-ie goed in dit rijtje.
Big Mac-pizza
Pizza bestellen bij de Mac, dát zou nog eens nieuws zijn. De Big Mac-pizza was een innovatie die behoorlijk in de buurt kwam. Het bevat alle ingredienten van de Big Mac, maar dan op een warme pizzabodem. Dus mét gehakt, augurk, ijsbergsla en cheddarkaas. En (uiteraard) de beroemde Big Mac-saus. Die maak je zelf. Wij vonden ‘m een geniale toevoeging aan ons culinair 2023. Want het lost in ieder geval een groot probleem op: eet ik pizza of Maccie vanavond?
Lees ook:
