Food stories

8x dit eet ik niet als ik dat er niet bij kan drinken 

Bepaalde wijnen gaan beter bij sommige gerechten. Ook weet iedereen – is dit niet wetenschappelijk bewezen? – dat een bitterbal lekkerder is met een koud biertje ernaast. Maar sommige drank- en eetcombinaties zijn iets opmerkelijker, maar wel – voor velen – een absolute must. Herken jij je ook in onderstaande combinaties?

Foto van culinair journalist Laura Grilo Melo

Rennen naar de supermarkt

Ik drink nooit melk. Behalve als ik spinazie eet. En dan heb ik het over geprakte spinazie met aardappelen, een gekookt ei en vissticks. Als ik dat maak, maar ik ben vergeten melk te kopen (gebeurt best vaak aangezien melk kopen niet echt in mijn systeem zit), dan ren ik nog snel naar de supermarkt. Liever een koud bord prak spinazie met melk, dan een warm bord prak spinazie zonder melk!

Wel met een rietje

Een groot glas vers geperste jus. Dit moet overigens gedronken worden met een papieren rietje. Anders smaakt de uitsmijter niet.

Normaliter niet te zuipen

Gewürztraminer bij pittig eten: een topcombi! Gewürztraminer drink ik bijna nooit. Deze witte wijn is namelijk heel intens geparfumeerd (de letterlijke vertaling betekent ‘kruidige druif’). Steek je je neus in het glas, dan word je bedwelmd door lychee en bloeiende rozen; het is echt een in your face-wijn. Maar juist dat geparfumeerde is heel erg lekker bij pittige Aziatische gerechten en Indiase curry’s.

Het een kan niet zonder het ander

Een croissantje zonder koffie eet ik niet. Hoe je het wegkrijgt zonder koffie ernaast is mij een raadsel.

Sushi etiquette

ik weet dat het echt een doodzonde is om zoiets vulgairs als Cola light bij sushi te drinken. Echt, ik weet het. Maar ik krijg altijd zoveel dorst van de extreme hoeveelheid sojasaus (ook totaal ongepast, volgens Japanse hoe-eet-je-sushi-etiquette, ook dat weet ik), dat ik wel moet.

Jus met filet americain

Het is echt zaterdagmiddag eten. Dan haal ik boodschappen en neem ik zo’n fles verse jus mee – wat best wel veel te duur is en bovendien net zo ongezond als Cola als je naar de calorieën kijkt – en bij de bakker en slager in het centrum haal ik verse broodjes en filet americain. Het een kleine slagerij die alleen broodbeleg en worst heeft, maar wel de beste filet americain ooit. En dan dus met de Volkskrant aan tafel, met jus en broodje filet. Dat hoort bij elkaar en als ik er iets anders bij drink, is het lang zo lekker niet.

Dat blust de hitte zo lekker

Inmiddels ben ik ermee gestopt, maar jarenlang was een groot glas melk voor mij de enige mogelijkheid tot een lekkere Indonesische maaltijd. Het blust de pittigheid zo goed!

Quattro formaggi en cola

Bij pizza quattro formaggi hoort Coca Cola. Andere pizza’s kunnen gewoon met wijn, water of een biertje. Maar 4 kazen op mijn pizza? Waag het niet me geen Cola te geven.

Lees ook: 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox