Italiaanser dan dit wordt het niet: astronaut neemt tiramisù mee de ruimte in
Een bord dampende lasagne en een hap romige tiramisu op 400 kilometer hoogte terwijl je naar de aarde tuurt – het klinkt als een droomscenario voor sommige Italiaanse foodies. Maar voor astronaut Luca Parmitano wordt het werkelijkheid. Hij neemt namelijk niet alleen wetenschappelijke apparatuur mee naar het internationale ruimtestation ISS, maar ook een selectie van Italiaanse culinaire hoogstandjes, met als absolute ster: tiramisù.
Een culinair hart onder de riem
Het klassieke Italiaanse dessert – gemaakt van savoiardi (lange vingers), koffie, een romige laag mascarpone met eidooier en een vleugje Marsala-wijn – betekent letterlijk ‘pick me up’. En dat is precies wat het moet doen voor Parmitano, die zes maanden in de ruimte zal verblijven. Even een zoete herinnering aan thuis, ver weg van de straten van Paternò, Sicilië, waar hij geboren werd. Heerlijk Italiaans vinden we dat, want maanden zonder deze geweldige cucina is natuurlijk geen optie.
Zo wordt het opgewarmd
Parmitano vertrekt in mei naar het ISS als onderdeel van een missie van de Italiaanse en Europese ruimtevaartorganisaties in samenwerking met NASA. En omdat niemand wil overleven op standaard ruimtevoedsel, nemen hij en zijn medebemanning een reeks Italiaanse gerechten mee. Denk aan lasagne, melanzane alla parmigiana, basilicum-pesto en paddenstoelenrisotto. Prima keuze, wat ons betreft. Deze maaltijden worden door topchefs bereid, gedehydrateerd en vacuüm verpakt in aluminium zakjes om zo vers mogelijk te blijven. In april wordt het eten alvast vooruitgestuurd naar het ISS, zodat Parmitano en zijn crew zich daar later tegoed aan kunnen doen. Dankzij een speciaal oven-systeem kunnen de gerechten opgewarmd worden – want zelfs in de ruimte moet comfort food troost bieden.
Volare!
De missie, toepasselijk ‘Volare‘ genoemd (betekent vliegen in het Italiaans), is zijn eerste ruimtevlucht. Op 27 september viert Parmitano zelfs zijn 37e verjaardag in de ruimte. En hoewel een traditioneel verjaardagsfeest lastig wordt in een gewichtloze omgeving, hopen we dat ergens tussen al die Italiaanse lekkernijen een klein verrassingselement verstopt zit. Misschien een paar Siciliaanse arancini, zodat hij zijn verjaardag op de meest Italiaanse manier ooit kan vieren.
Eén ding is zeker: Italiaanser dan dit wordt het niet, zelfs niet in de ruimte.
Lees ook:
- 40% van Amerikaanse kinderen denkt dat hotdogs, burgers en bacon groentesoorten zijn
- Japanse vs. Amerikaanse mayo: wat zijn de verschillen?
- 10 snacks die elke Amerikaan wel eens gegeten heeft (en het verklaart weer een hoop)
Bron: Italy Magazine
