Food stories

Dag van de oester: is het wel een afrodisiacum? (plus een paar fijne oester-adresjes)

Oesters, oh boy, ben jij er ook zo dol op? En wist je dat het vandaag officieel Oesterdag is? Yep, ook de oester heeft tegenwoordig een eigen dag. Daar kunnen we natuurlijk van alles van vinden, maar het blijft een feit. Of je van ze houdt of niet, aan de oester worden nogal wat lustopwekkende eigenschappen toegedicht. Maar, raak je van oesters eten nou wel of niet opgewonden?

Foto van culinair journalist Sharon van Lokhorst

Casanova at de schelpen schijnbaar als ontbijt, hij had dan ook veel om (om)hoog te houden. Toch lijken oesters niet zo libido verhogend te zijn als men soms denkt. Hoe het verhaal dan in de wereld komt? In oesters zit zink, zink bevordert de aanmaak van testosteron en testosteron bevordert bij vrouwen én mannen de zin in seks. Daarnaast zijn er ooit wat aminozuren gevonden in de schelp, die ook als gevolg zouden kunnen hebben dat… Maar de hoeveelheden per oester zijn zo klein dat je zwembaden met oesters moet slurpen om echt effect te voelen.

Tussen de schelp en tussen je oren

Mocht je denken dat je ooit wel iets hitsiger bent geraakt door het eten van oesters: dat kan. Het is waarschijnlijk vooral de associatie die je met oesters en seks hebt of het geslurp wat zorgt voor opwinding. Bij deze adresjes is het wel heel erg lekker oesters klappen. Wat er daarna gebeurt, is up to you.

Oesterij

Oesters eten bij de Oesterij in Yerseke is zoals het hoort te zijn. Eerst een rondje over de oesterputten, daarna aanschuiven voor een proeverij van de oesters – en nu het toch het seizoen is lekker een kilootje mosselen mee naar huis uit de winkel. Slurp Away!

Oesters

Bar Rouge

In het hart van Amsterdam vind je het zwoele Bar Rouge. Dit intieme, op Parijs geïnspireerde, restaurant verandert in de late uurtjes in een club waar nachtvlinders een dansje wagen en genieten van verrassende (burlesque) shows. De kaart is Aziatisch geïnspireerd en de oesters eet je hier met ponzu-soja dressing en een heerlijke frisse mango salsa. Een perfecte start van die broeierige nuits Parisiennes!

Restaurant Van de Leur

Laat jij je graag verrassen? Dan zit je bij deze hotspot in Den Haag gegarandeerd goed. Ze serveren namelijk een menu tot wel 10 gangen, en alles klaargemaakt op de Big Green Egg. Zo ook de oesters, die vanaf vandaag één week lang te verkrijgen zijn ter ere van Oesterdag. Ze worden kort gegrild en daarna geserveerd met een frambozen-gember puree, forel kaviaar en een Ghoa Cress. Exciting!

VESSEL KITCHEN & BAR

Hier klap je je oesters puur, simpel en zonder poespas. Au naturel of met een paar druppeltjes citroensap. Schuif aan op het zonnige terras van VESSEL BAY (de spot die ook wel de nieuwe woonkamer van de Amsterdamse Houthavens wordt genoemd), open een flesje wit en bestel deze delicatesse per stuk of juist om te delen. Heb je een picknick of boottochtje op de planning staan? Oesters bestellen voor on the go kan ook. Je krijgt dan een mandje mee met 12 Oosterschelde Creuses bereid met een klassieke dressing van citroen en sjalotjes-azijn en een oestermes om ze open te maken.

Oesteria

Als voorgerecht, bij de borrel of gewoon de hele dag door; oesters kunnen altijd. Gelukkig denken ze er bij Oesteria net zo over. Zij beweren namelijk de lekkerste oesters van Rotterdam te serveren en wie zijn wij om het daarmee oneens te zijn? Mickey Fentross, eigenaar van Oesteria, richt zich met zijn oesterbar volledig op de delicatesse waarbij je – hoe kan het ook anders – een lekker glaasje bubbels of een goed glas witte wijn bestelt. De oesters op de kaart komen uit verschillende delen van de wereld, waaronder Zeeland, Frankrijk en Ierland. De bar inclusief groot terras bevindt zich in de Oude Haven van Rotterdam aan het water en is dus de ultieme plek voor een dagje ongegeneerd oesters slurpen. Tip: bestel vooral ook een Oyster shot in combinatie met een Ketel One Bloody Mary. Mmm!

ChouChou

ChouChou, aan de Pier van Scheveningen, kan natuurlijk niet achterblijven in dit lijstje. Combineer je dagje strand met een bezoek aan deze plek waar je ’s avonds voor een vaste prijs geniet van een lekker en gevarieerd menu. Dit kan binnen – waarbij elke hoek van het restaurant Insta-waardig is – of buiten op het gezellige terras met een prachtig uitzicht over de zee en het welbekende reuzenrad. Gehydrateerd blijven is bij ChouChou geen opgave, want de kaart staat vol met verkoelende cocktails en champagnes die perfect combineren met de oesters, precies zoals ik ze graag eet: klassiek met wat vinaigrette.

oesters bij ChouChou

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox