De gezondheidsvoordelen van uien

Dit vind ik heel fijn nieuws, want ik hóu van uien. Echt, maak me middenin de nacht wakker voor uiensoep en ik ben hartstikke tevreden. Komt dus goed uit, want uien zijn heel goed voor onze gezondheid.

Nu vraag ik me af of het kleine beetje gesnipperde ui over je patatje oorlog daar ook onder valt, maar hoe dan ook: uien zijn gezond. Benieuwd wat ze met je lichaam doen? Komt-ie.

1. Ze zitten bomvol antioxidanten
En die zorgen dat vrije radicalen verdwijnen: en zo helpen antioxidanten op de lange termijn om ziektes als kankeren hart- en vaatziekten te voorkomen.

2. Ze houden je bloedsuikerspiegel stabiel
Zeker als je diabetes hebt is het dus heel verstandig om veel uien te eten. Dit komt door de flavonoïden in uien: die houden je bloedsuikerspiegel stabiel.

4. Ze zitten vol goede stoffen
Uien zitten vol vitamines en voedingstoffen. Ze zijn zeer voedzaam omdat ze weinig calorieën bevatten, maar hoog in vitaminen en mineralen zitten. Daarnaast bevatten uien ook veel vezels, dus het is ook goed voor je darmen.

5. Ze zijn goed voor je hart
Ze houden je cholesterol op peil en daarmee ook je bloeddruk, waardoor je minder risico loopt op hartziekten. Dit zei ik natuurlijk al even in punt nummer één, maar je hart is wel zo belangrijk dat ik het nog even wilde benadrukken.

Lees ook:

• De ultieme uiengids
• Uien en sjalotten: zijn die eigenlijk inwisselbaar?
• Recept: Gevulde uien met gehakt