Deze zes filmklassiekers draaien eigenlijk om pasta
Misschien is het een foodie-afwijking, misschien is het niet zo gek: als er in films wordt gegeten, zit ik op het puntje van mijn stoel. Wat eten ze? Ken ik dat? Misschien leuk om het weer eens te maken? Zo’n scene uit The Godfather, waarbij de maffioso hun revolvers achterlaten, maar wel de cannoli meenemen op hun vlucht, kan ik helemaal begrijpen. Daarom deze zes tips: pasta in films, smullen maar!
Pasta met gehaktballetjes in The Godfather
Terwijl iedereen ijskoud handelt in wapens en drugs, is Clemenza in The Godfather bezig met het koken van pasta voor al die gangsters. Grote blikken tomaten gaan in de pan. Hij legt het uit aan de piepjonge Al Pacino, die dan als Michael Corleone net komt kijken in dit wereldje. ‘Beetje olie, knoflook even bakken, tomaten erbij en tomatenpuree, opletten dat het niet aanbrandt en dan kunnen de gehaktballetjes en de worst erbij, rode wijn en wat suiker – that’s my trick.’
Timpano uit Big Night
Twee Italiaanse broers en een restaurant dat flink in de problemen zit, hoe koken de mannen zich daar weer uit? Broer Primo maakt een timpano, een indrukwekkend pasta-gerecht met gehaktballen, gekookte eieren, salami en saus, allemaal in laagjes in een grote ovenschaal. Food porno fifties-style!
Spaghetti in Lady en de vagebond
Twee honden die te eten krijgen bij de personeelsingang van een Italiaans restaurant. Dat klinkt helemaal niet romantisch, maar dat is het natuurlijk wel als Disney het tekent. De hondjes slurpen verliefd aan de lekkerste spaghetti van de stad… Wil jij het laatste gehaktballetje, schatje? Oh, that’s amore! Tony’s Town Square Restaurant uit de film is nagebouwd in Disney World, daar kun je zelf zo romantisch pasta te eten.
Geen zitti bij The Soprano’s
De serie stond helemaal bol van verwijzingen naar Italiaans eten. Neem alleen de cannoli, die Tony telkens voor zijn moeder meenam. Als ze afbelt voor een familiefeestje, vindt zoon AJ dat eigenlijk niet zo erg, alleen: geen zitti. ‘So what, no fucking zitti now?’ Hij krijgt meteen een standje, niet die taal als de pastoor erbij is! Mocht je het je afvragen: zitti is grote macaroni, die voor zitti al forno met tomaten en groente en flink veel kaas in de oven gaat.
Wijntje erbij in Goodfellas
Kun je lekker eten in de gevangenis? Wel als je bij de maffia bent. In Goodfellas hebben de wise guys de regie over de keuken overgenomen. Eerst pasta, en daarna vlees of vis, lekkere wijn erbij. Dikke biefstuk? Geen probleem. Tip van een pro: met een scheermesje kun je knoflook flinterdun snijden. Pikant detail: maffia-baas Joe Cipolla kookte voor de maffia in de gevangenis. Hij heeft een kookboek uitgegeven, met daarin onder andere Scarface rib-eye.
Spaghetti of zoenen in Eat Pray Love
Is pasta met tomatensaus net zo lekker als zoenen met een knappe Italiaan? Volgens Elisabeth wel, in de film Eat Pray Love. Julia Roberts krijgt het perfecte bordje spaghetti onder haar neus en ze eet dat – zonder te snijden – achter elkaar op. Het eet-gedeelte van de film was sowieso overtuigend, zeker als Julia zegt: ik ben verliefd, ik wil een relatie met mijn pizza – als ze net Pizza Napolitana heeft gegeten. We feel you!
